就好这一口蚕豆上市你馋了吗
2022/5/27 来源:不详白癜风植皮手术 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_7622758.html
阳春三月
要说什么蔬菜最畅销
蚕豆一定占据着一席之地
随着天气逐渐转暖
吃蚕豆的时节又到了
上午,记者来到市内一家菜场,发现几乎每个摊位都有蚕豆在售。无论是四五块一斤的带壳蚕豆,还是十五六块一斤剥好的蚕豆,都不缺人捧场。
市民:家里人也爱吃,上市之后我们每天都买。周末有空就买五斤带壳的自己回家剥,平时没空就买剥好的。
说到蚕豆的做法
不同的地方却有不同的门道
在无锡,家常的蚕豆做法都是将蚕豆在油锅中爆香之后,加葱加糖,烧着吃。这样烧的蚕豆,口感软糯香甜,受到很多人的喜爱。
而另外一种川味的做法,则是不放糖,就在油里面爆一爆或者在水里面煮一下,然后捞起来凉拌,放上干辣椒,也是有着别样的滋味。
据了解
目前无锡市场上的蚕豆都来自外地
以福建蚕豆为主
因为每批次产量波动较大
导致价格波动也大
不过相比往年总体价格还算平稳
等到五月份本地蚕豆上市
外地蚕豆的口感也就偏老了
所以想尝鲜的市民可以赶紧吃起来
不过蚕豆虽好却也不是适合所有人
吃多了可能引起腹胀
消化不良的人应注意适量摄入
此外
对蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症
以及蚕豆症患者
都应该避免吃蚕豆
记者:程轶陈海燕
编辑:熊吉
今晚就去买蚕豆↓↓↓
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