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大卡蚕豆有多少

2022/5/27 来源:不详

北京专业皮炎医院 https://m-mip.39.net/disease/mip_9389472.html

蚕豆属于嫩豆类。

嫩蚕豆的热量在kcal/g,1个豆荚的可食部在31%左右,大约有6~15g。kcal嫩蚕豆大约是6~15个嫩豆荚。

吃多少?

膳食指南推荐,保证每天摄入~g蔬菜,其中深色蔬菜占一半。

蚕豆的热量在蔬菜中算高的了,还有10%左右的淀粉,一餐中如果吃了很多蚕豆,记得少吃几口饭。

蚕豆的蛋白质含量很高,仅次于大豆,有8.8g/g,是大白菜的6倍,不溶性膳食纤维有3.1g/g,是芹菜的2倍多。

此外,鲜蚕豆的维生素B1、C、K,叶酸等含量也十分不错。

左右滑动查看蚕豆的重量

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重量

热量

1个蚕豆荚

13g

14kcal

1小碗蚕豆

90g

kcal

▲数据源:中国食物成分库

有啥亮点?

1.富含植物固醇,能降血脂

2.高蛋白、高纤维,饱腹感强

注意啥?

1.蚕豆病是一种先天遗传疾病,患者体内缺乏某种酶,吃蚕豆会发病,不是吃蚕豆吃多了的缘故

2.市售的兰花豆、怪味豆的主角就是蚕豆,往往重油重盐,营养价值逊色不少

策划制作

编辑:小西瓜

设计:柚子

插图:自己拍画的

食栗派原创科普作品,

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