蚕豆浓汤,细腻顺滑,口感丰富,家里人都爱

蚕豆浓汤

ByNICE2meetU

今天做的是蚕豆浓汤，在汤里放了一些烤过的面包丁，口感是脆脆的。汤里还有一些豆瓣，是糯糯的。口感丰富哦！家里还有几片前几天做的南瓜吐司，就拿来搭配了浓汤。嫩黄，翠绿，好不喜欢。南瓜吐司的做法，等我的日志吧。：）

原料：蚕豆、史云生骨汤、低筋粉、黑胡椒、面包片、清水。

做法步骤：

第1步、蚕豆加清水煮开；

第2步、加入史云生高汤调料，在水中化开；

第3步、将豆瓣煮至软糯后，捞出一些铺在汤碗底部；

第4步、用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状；

第5步、低筋粉用水调匀，倒入锅中；

第6步、用勺子不断搅拌，直至汤再次烧开，并且变得浓稠；

第7步、将浓汤倒入汤碗中；

第8步、撒入一些黑胡椒粉；

第9步、表面可用少许豆瓣装饰；

第10步、也可以将吐司片烤一下，切成丁，撒在表面装饰。

来自美食天下NICE2meetU的作品。

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