香煎鲈鱼配上一盘油焖蚕豆,美滋滋

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春暖花开的时节马上要进入尾声

夏天静悄悄的溜到我们的身边

这个时候

做一份香煎鲈鱼，香酥可口

再搭配一盘油焖蚕豆

再次感受下春天的美好

美滋滋

上海南汇的玉菇瓜甜的正是时候

吃货们也不要错过哦

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吃饭吧

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香煎鲈鱼

食材

鲈鱼1条

孜然粉g

盐10g

油适量

淀粉适量

做法

1.鲈鱼清洗干净，开边（背部不要切断）。

2.葱姜料酒薄盐腌制20分钟3.除去葱姜，用厨房纸吸干鲈鱼表面水份。4.鱼身均匀抹上淀粉，热锅热油，油冒烟，

慢慢放入鱼不要动，中大火3分钟，翻个面继续3分钟。

再反复调面各两次每次2分钟。两面均煎的金黄捞出控油放入盘中。

5.均匀撒上孜然粉椒盐粉适量即可。

油焖蚕豆

食材

蚕豆g

糖10g

盐10g

油适量

做法

1.蚕豆、葱洗干净。葱白葱叶切断。2.热锅冷油放入葱白段爆香。放入蚕豆。一次性加入水，

加盐和糖。加盖中火5分钟。3.打开锅盖翻匀，收汁加入剩余葱叶出锅。

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