健康环保每日一素蚕豆豆腐煲
2022/6/20 来源：不详白癜风的症状图片 http://m.39.net/pf/a_6344211.html
用料
主料豆腐1块蚕豆克辅料香菇50克
调料食盐5克
细砂糖克
白胡椒粉5克
油滴
植物油适量
水适量
蚕豆豆腐煲的做法1.自制豆腐切小块，也可以外买现成的豆腐
2.锅中放油，煸香新鲜蚕豆瓣和香菇，冲入开水，放入豆腐块
.大火催浓汤汁后，转小火约炖10分钟，出锅前放盐和少许细砂糖，撒白胡椒粉，提味，出锅即可食用（也可以盛入铸铁锅，上桌食用时还是微沸状态）
烹饪技巧1、家庭制作豆制品很简单，只是磨浆步骤很关键，豆浆不能淡，浓豆浆才好用，所以豆浆机制作的豆浆不适合；
2、豆腐煲炖煮的时候不要长时间用大火，炖煮时间太长，豆腐易老，小火可保证豆腐细嫩、柔滑，蚕豆也不会煮的形散；
、放盐调味在出锅前最为合适，放盐太早，也会让豆腐蛋白质过早老化，加点白胡椒粉，味道更丰润些。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇