4月时令蔬菜品种有哪些

俗话说清明时节雨纷纷

四月份的到来，也意味着清明节快到了

通常这个时候很多农村地区的野菜

纷纷会长出最新鲜的嫩芽来

那么4月上市的蔬菜有哪些呢?

下面这几种建议大家不要错过！

1、芹菜

有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称"药芹"。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2、芦蒿

当下正是吃芦蒿的时候，克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪，是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。芦蒿有白、青、红三种，我们常吃的是青芦蒿。

芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

3、韭菜

韭菜的营养价值很高，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

4、茼蒿

茼蒿又叫做“皇帝菜”，养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2到3倍。

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

5、蚕豆

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蚕豆既是重要的出口创汇农产品，又在耕作制度中具有多种用途—豆类作物与其他作物轮作有利于增加土壤中的氮含量，属于经济增收作物。

除此之外，

四月还有青菜、鸡毛菜、黄瓜等

蔬菜品种也非常适合此时食用，

大家可以充分利用各种合适的食材

和它们搭配食用!

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公司概况

广东晨耕农业科技有限公司成立于年，是一家专注生态智慧农业和粮食安全，集科研、生产、服务于一体的创新型科技企业。为了让人们享受零农药、零重金属。零激素的健康蔬菜，公司与中国管理科学研究院商学院战略合作，联合组建生态智慧农业研究所，研发生产了“家有农场”生态智慧微农场家庭蔬菜种植机，先后被评为《全国质量信得过产品》、《全国重合同守信用企业》、《质量服务诚信AAA企业》、《全国绿色无公害植物工厂推广先进示范单位》、《推动绿色低碳节能环保产业发展杰出贡献企业》。

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