今天立夏,你吃了什么每天一个冷知识

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今天是立夏。春播第一茬已经成熟，初夏非常适合尝鲜。就让我们跟着小诗，看看江南的初夏都吃点啥。

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浙江

/立夏民谣里的吃食/

“青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。苋菜海狮（螺）咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。”这是浙江立夏民谣，短短4句就包含了12种美食，但初夏时节，吃的远远不止这些。

春色将阑，莺声渐老，红英落尽青梅小。

青梅

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夏饼，也叫夏稞，是用麦粉或米浆加以佐料，甜的，加白糖；咸的，加盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等。把浆糊摊进锅里，煎成饼。小时候姥姥会用米浆在大锅里摊成薄如纸张的饼，叫“锅出溜儿”，我就学着加进些葱花、小菜，没想到和夏饼的做法这么类似。

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果子菜_cai的博客

青团和乌米糕

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