试试这做法,刮油0热量,清爽可口,两三下

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夏天来了，天气热了以后，凉菜越来越受人们的喜爱，越来越喜欢吃素菜，尤其天气闷热的时候，人们食欲不振，最想来一道开胃凉菜，清清淡淡的，豆芽拌胡萝卜丝就是其中一种不错的菜肴哦。豆芽也是很经济实惠的，一块钱就能卖一打抓。平日餐桌上也是常常看到，炒的，煮汤的，凉拌的，还有每次去吃宵夜，烤鱼下面几乎都是垫着豆芽，感觉它微不足道，却又不可缺少。豆芽呢是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

胡萝卜呢小编就经常拿来生吃的，完全可以把它当水果一样。不过生的胡萝卜有股味道，不是所有人都能接受的啦。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。多吃就对啦，马上进入厨房拌起来吧！

主要食材：胡萝卜，豆芽。

辅料：香菜，葱花，大蒜，辣椒粉。

调料：生抽，盐。

胡萝卜用清水洗净后，用小刨刀把胡萝卜刨成胡萝卜丝。

把蒜切碎，葱花香菜切成小段。

锅中放入适量清水，水开后倒入豆芽，用筷子不断搅拌，水再次烧开后，捞出豆芽，放入凉水中冷却，再捞出沥干水分。

锅中放水，和豆芽一样，水开后放入胡萝卜丝，用筷子搅拌一下，就可以捞出过凉水，沥干水分，和豆芽装在一个大碗中。

锅中放入适量油，烧热后，倒入辣椒粉中爆香辣椒。

现在开始调汁，辣椒碗中加入切好的蒜末，葱花和香菜，在加入适量盐，生抽，一起搅拌均匀，将它倒入豆芽胡萝卜丝的碗中。

最后一步咯，用筷子搅匀，让每一根豆芽和胡萝卜丝都沾上酱汁。这就搞定咯，好吃的《凉拌豆芽胡萝卜丝》就做好了。

胡萝卜丝可按照自己的喜好，不焯水也是可以的哦。

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