炒蚕豆

做家

乐山乐水诵读

康平

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“炒蚕豆，炒豌豆，咯嘣咯嘣翻跟头；炒蚕豆，炒豌豆，咯嘣咯嘣翻跟头……”

盛夏令暮，老家的小巷里，两个孩子一边玩着嬉戏，一边唱着儿歌，全然没有细致到盖住了我的路。离散老家的我这回返乡度假本就无事闲逛，便倚在一棵杉树上，饶有兴致地看。一阵阵晚风从巷口窜过来，撩动了孩子微湿的头发，也撩起了我的思路。

儿时，物资缺乏，糖果糕点须得过年本领吃上，通常里能吃的零嘴惟有炒蚕豆，因着这蚕豆好成长不挑剔，水渠边、墙角边、田埂上，只需有点旷地均能够落地生根，苏北平原上处处都有蚕豆的身影，是以蚕豆在田舍很罕见。

母亲炒蚕豆时我总喜好倚在灶边，踮着足看她把蚕豆倒入锅中，不放油，亦不放盐，而后往灶堂里放柴草、点燃，待铁锅渐渐热起来，母亲用锅铲翻炒蚕豆，又回灶前添草，复至锅前翻炒，行为轻盈灵便，如斯屡屡一再，就闻声锅里发出“咯嘣咯嘣”的声响。最先是一两声，接着越来越茂密，未几就满锅“噼里啪啦”，豆子舞蹈似地蹦着，好不嘈杂，母亲一直地翻炒，两条长长的麻花辫又长又黑，也跟着她的行为微微舞动。我看得痴了，心想母亲这两条大辫子给我多好，那就没有人笑我是个黄毛女仆了。

浓浓的蚕豆香溢满灶间，我咽着口水恳求母亲让我炒一炒，母亲笑着说：“你安神点，等着吃就好，等你长大了，妈妈老了，你来炒。”

此刻，我已长大，懂患了炒蚕豆既是气力活，也是手艺活，要一直翻炒，还得控制功夫，不然蚕豆就糊了，吃到嘴里满是苦味。

但我却没有炒过蚕豆，也很少吃了。我离散了生我养我的老家，去了千里以外的南边糊口，那边不产蚕豆。糊口突飞猛进，华夏的经济快速增加，此刻物资丰饶，那末多零食，甜的，咸的，酸的，辣的，谁吃无油无盐的炒蚕豆呢？

“伢儿啊，家来吃夜饭啊。”两个孩子在母亲的呼叫里结果了嬉戏，蹦跳着回家。我也踏着暮色归家了。母亲也早已烧好了夜饭站在院门口等我，齐耳的灰白短发，在夜风中轻颤，见我归来，嗔道：“逛到那处去了？这村落有甚么好逛的？”我笑着牵起她的手往屋里走，微凉。儿子等得不耐烦早已吃完看电视去了，哼，这个家伙。

越日午后，我瞥见墙角有一袋蚕豆，兴盛，对母亲说：“我来炒个蚕豆吃吃，你帮我烧火。”母亲依言生火，我学着母亲的模样炒蚕豆，俄然衣兜里的手机响了，我取出来看，挚友发音信问：“你在干甚么？”我自得地回道：“在炒蚕豆！”母亲说：“快点炒，不能分神，手不能停。”我急忙放着手机，铲子翻上来的蚕豆，一边已然发黑，因而我不敢停歇，一直翻炒，“咯嘣”声又在耳边高兴，灶堂里的火映红了母亲的脸，不再如早年光洁。

图

康平

蚕豆炒好，晾凉，由于我的分神，蚕豆卖相不好，有点发黑。我抓一把在手，丢一粒入嘴，照旧早年的滋味。唤母亲来尝我的炒蚕豆，母亲摇头笑着说：“如今牙不好了，嚼不动了。”不禁心中酸涩，母亲昔日那嚼蚕豆跟碾磨机同样的好牙口何时被光阴偷走了？

唤儿子来尝，儿子看了一眼，厌弃地问：“这有甚么好吃的？”他对这直接来自地盘，经过烟熏火燎的食品提不起劲趣。如今的糊口富有，饮食丰饶，他们的味蕾早已被各式美食诱导乃至麻木，这是期间的超过呢，照旧人类的沦落呢？

我穿戴母亲找出来的多年前的棉布笠衫和短裤，屐着拖鞋，抓一把蚕豆，端个藤椅坐到天井里的银杏树下，不复在都会里的优美庄重，但快意极了。丢一粒炒蚕豆进口，极硬，一下子嚼不碎。我不紧张，含在牙间渐渐磨，看藊豆的藤攀到院墙上，看麻雀在处处寻食，看邻家的小狗到我家院门前逡巡，看丝瓜叶和香瓜叶的差别，看有几只番瓜藏在肥硕的叶下……一股豆香从齿间溢出，接着盈满口腔，简单、本真又美丽。

糊口不该该葆有如许的滋味吗？

乐山乐水/成长地江苏南通/现居地广东汕头

编纂丨毕道格

校审丨李平马妍欣

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