小妖说丨粗粮能减肥,但很多人都吃错了
2023/7/30 来源：不详北京哪家医院看白癜风最好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
主食是我们饮食结构中
不可缺少的一部分
每天为我们提供近一半的能量
近年来，粗粮从主食中脱颖而出
不知不觉间，风靡了整个减肥界
你是不是也偷偷把主食换成了粗粮？
备受追捧的“粗粮”
为什么粗粮能代替精制米面
成为无数人追捧的对象？
这是因为粗粮与精制米面相比
保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽
麸皮及天然营养成分
同时粗粮富含膳食纤维
能产生持久的饱腹感
肚子饱了，你自然会停止进食
这样就能更好地控制摄入量
促进你的肠胃蠕动，还有助于减肥哦
粗粮的种类很多，你知道有哪几类吗？
不知道的小伙伴看过来，小妖帮你解答，我们日常吃的粗粮通常可以分为以下3大类
薯类红薯、紫薯、马铃薯、山药等
杂豆类大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等
全谷物类燕麦、小米、黑米、玉米、大麦等
想尝试粗粮的小伙伴
完全可以根据自己的喜好搭配食用
至于粗粮的每日摄入量方面
《中国居民膳食指南（）》建议
粗粮占每天全部主食的1/3～1/2
每天摄入全谷物和杂豆类50～g
薯类应摄入50～g
“粗粮”减肥是门技术活
为了摆脱肥胖困扰
越来越多的小伙伴开始加入粗粮大军
期待着能靠吃粗粮瘦成一道闪电
然而事实是眼瞅着别人吃粗粮瘦了
你吃粗粮却日渐肥胖
这又是为什么呢？可能你犯了以下5大错误
错误1急功近利“全粗派”
粗粮好处多多
但你如果只吃粗粮不吃米面可不行
粗粮摄入过多会影响消化功能
还会阻碍你吸收微量元素
造成营养不良哦
小妖建议减肥期间，粗细搭配，粗粮的占比应为主食的1/3～1/2
错误2自欺欺人“加料派”
粗粮大多是没味道的
但你吃的粗粮却很美味吧
摸着你的良心告诉小妖
是不是在烹饪粗粮的时候
偷偷加了大量油、糖、盐提升味道？
味道一般的粗粮瞬间被你做成美食
如拔丝地瓜、炸土豆、烤玉米等
这味道是改善了，但热量也上去了
一盘加料版粗粮下肚，你不胖谁胖？
错误3懵懂无知“加热派”
粗粮对人体有很多益处
但口感确实不咋地
为了提高粗粮的口感
你是不是又背着小妖
把粗粮煮得又软又烂了再食用？
这会让粗粮中的淀粉糊化
食用后容易让你的血糖升高
分泌过多的胰岛素，导致脂肪堆积
你肚子上的肉肉就是这么来的
悦小妖营养师建议煮粥前，先将粗粮提前浸泡一晚，煮开后慢炖20～30分钟即可
错误4贪得无厌“暴食派”
偷偷告诉你一个秘密
其实粗粮的热量和精制米面相差不多
那为什么粗粮还能减肥呢？
关键在于升糖指数低、饱腹感强等
看到这里
你是不是认为吃粗粮就不会胖了？
然后开始大吃特吃，导致热量超标
出现腹胀、肠道堵塞等情况
久而久之，就会引发肥胖问题
错误5投机取巧“伪粗粮派”
随着粗粮好处的普及
市面上开始出现大量粗粮制品
如粗粮饼干、八宝粥、全麦面包等
是不是也有你爱吃的呢？
这些食物在加工过程中
会导致粗粮原有的
膳食纤维、维生素等流失
还会添加大量油脂、糖和各种添加剂
导致热量超标
你以为吃下去的是健康
结果是“发胖元素”!
“粗粮”怎么吃才健康？
每天坚持吃，总量很关键
你每天需摄入主食~g
其中该有粗粮的一席之地哦
包括薯类50～g
全谷物和杂豆类50～g
如果家里有老人、儿童和消化不好的人
可以适当减少粗粮用量
粗粮种类多样化
粗粮的种类很多
你可以一次性多买几种
这样每天可以好几种搭配着吃
不仅能调节口味
还能满足你每天的营养需求
粗粮烹饪有技巧
粗粮不宜加工过细
粗细搭配也需保证合适的比例
粗粮应占每天主食的1/3～1/2
烹饪方式以蒸制为最佳
是不是对懒人也很友好呢？
粗粮选购需谨慎
想知道粗粮食品是否健康
你在购买粗粮的时候
就要记得看配料表哦
通常配料表中原料都是按添加量排序
应选择粗粮排名第1位
并且油盐糖添加较少的食品
粗粮减肥行之有效
但务必避免以上错误
建议在营养师指导下
让粗粮回归粗粮本身
做到正确趋利避害
不浪费它的营养价值
你也能吃出健康，吃出好身材哦！
