鹰嘴豆怎么快速的批量熟化生产

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鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康的营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用，或作甜食，豆沙等，还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳的小食品、休闲食品和罐头食品等。青豆可作蔬菜，也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、蛋白饮料等。

五谷杂粮等豆类微波熟化设备可用于绿豆、红豆、黑豆、黄豆、鹰嘴豆、赤豆、蚕豆等烘烤、熟化、烘干等深加工，杂粮豆经过微波烘烤后更加香醇，色泽饱满，无腥味另外可达到均匀熟化，五谷杂粮豆类微波熟化设备还可用于薏仁米、芝麻、稻谷、燕麦、荞麦、大麦、高粱等五谷杂粮的烘烤、熟化、杀虫卵、烘干，五谷杂粮豆类微波熟化设备是在微波加热的基础上产生，将电能转化成为微波能的过程。由于微波具有反射、吸收、穿透等特性，可直接穿透五谷杂粮等物料作用于其中的极性分子，极性分子在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热，使物料温度升高产生热化和熟化等一系列物化过程，从而达到微波烘烤、熟化、烘干的目的。

全自动鹰嘴豆烘烤设备微波烘烤设备特点:

1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热

量，因此没有能量损耗。

2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能

在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。