农村一种植物结两种不同果实,地上的像黄豆

说到山药，很多人都吃过，长长的，像棍子一样。也都知道山药是在土地里生长的，和土豆、红薯等植物一样，但是山药藤蔓上面还结了一种果，俗称“山药豆”，个头不大，产量也没有山药大，因此很多人没吃过，甚至都没有听说过山药豆的名字。其实，山药和山药豆是同一种植物所生，只不过一个长在地下，一个长在地上。

山药豆很小，最小的只有黄豆那么一点大，大的像蚕豆，更多的是像花生米一样的大小。因为实在是太小，所以山药豆食用的时候很少削皮，以免最后削没了。山药豆和铁棍山药的口感类似，粉、糯、面、香，吃一次就会爱上它。山药豆都差不多，可能是因为长在藤蔓上，接受了阳光雨露的滋润，所以口感才会不同。挑选山药豆的时候，尽量选择表皮不带青色的会更好吃。

山药豆被民间称为“神仙之食”，口感粉糯，营养丰富，含有丰富的粘液蛋白，补气益血，对孕妇、老人小孩有良好的补益作用。山药豆是中医推荐的进补食材，对强健体格有益处。

山药豆在北方比较常见，特别是山药产地河南焦作一带多有出产，价格也不贵，4元左右一斤，不知道有多少人买过呢？

山药豆的吃法多多，咸口的如椒盐山药豆，孜然山药豆等，甜口的如山药豆糖葫芦，挂霜山药豆等，都是非常棒的吃法。本人最爱的还是山药豆糖葫芦，外壳甜甜的，一口咬下去粉粉的，让人十分满足，赶紧比吃烤红薯还带劲，特别是在寒冷的冬天夜里，吃上一串山药豆，别提多美了！

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