农村这种植物富含1500毫克的钾,夏季常

农村一般喜欢吃时令的鲜豆，其中鲜蚕豆营养价值极高，最值得称赞的就是含钾丰富，克蚕豆含钾毫克，而我们常见的高钾水果克香蕉含钾量为毫克，苹果含钾量为毫克，桔子含钾量为毫克。蚕豆不愧是普通食物中的钾冠军！

克蚕豆中还含微量元素锰2.26毫克，钾和锰都是力量元素，它们对肌肉的收缩非常重要，能调节肌肉兴奋性。严重缺钾，肌肉无法收缩，肌无力，身体麻木麻痹。如果及时吃进一些含钾丰富的食物，马上就能很好的得到改善。

特别是夏季，人体出汗多，钾元素流失快，如果人体缺乏钾，细胞内的钠就会将水分吸入细胞内，导致很多细胞破裂，形成身体水肿，肌肉和结缔组织会受损。最直接的影响就是导致高血压。减钠补充钾，有利于控制血压升高。所以，饮食口味重的人，吃的盐太多，一定要吃点含钾丰富的食物，鲜蚕豆就很不错。

克蚕豆含镁达毫克，丰富的钾和镁对心脏健康很重要。各种动物实验显示，如果动物体内长期缺钾，心肌会出现退化。由于缺钾所导致的心脏病，会心肌的细胞死亡、心肌麻痹、出血、导致心脏受损和衰退。钾和镁协同作用，影响心脏的兴奋性，让心脏跳动更有力量，并富有节奏。