蚕豆别再煮着吃了,试试这样做,简单入味又

蚕豆别再煮着吃了，试试这样做，简单入味又过瘾，鲜香味浓吃不腻

时间过得真的是非常快，现在已经进入到了炎热的夏天，夏天也是非常适合植物生长的，虽然天气比较炎热，但是一些蔬菜瓜果的生长势头也是非常好的，所以现在已经开始陆陆续续的上市了。我们去菜市场上买菜的时候，也会看到现在的绿叶蔬菜也比之前多了很多，看上去的颜色就非常诱人，所以也会忍不住买上一些，回家制作成美食，除了这些之外还有另外一种菜在这个时候也是最鲜嫩的时间，平时最常见的做法就是用水煮好之后当作解馋小零食来吃。除了这种做法之外，在浙江绍兴还有一种特别有名的小吃，也是用这种食材当作原料制作而成的，那就是茴香豆了，相信说到这里大家都知道这种食材是什么了吧，没错就是蚕豆。这是我们逛超市的时候也都会买一些蚕豆当做小零食来吃，吃起来也是非常酥脆好吃的，但是这些加工制作好的蚕豆，在制作的时候也难免会用到一些香精添加剂等等吃多了，对健康也是没有任何好处的，其实想要吃蚕豆的话，我们还是买一些新鲜的蚕豆制作美食为好。

现在蚕豆的价格也是比较便宜的，而且还会有一些老年人在那里买新鲜的蚕豆，也会把这些蚕豆的外壳非常仔细的给剥干净，前两天去菜市场买菜的时候就看到了一位老人家在那里卖新鲜的蚕豆，看上去真的特别的水灵诱人，所以也忍不住买了一些回家制作成美食成品，别提有多好吃了，今天小编就跟大家分享一种非常快手的蚕豆做法，简单的家常饭菜也比我们平时吃的大鱼大肉好吃多了，下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧。蚕豆别再煮着吃了，试试这样做，简单入味又过瘾，鲜香味浓吃不腻

农家蚕豆

食材：蚕豆克，干辣椒三个，大蒜三瓣，酸菜克，泡姜一块，香葱两根。

做法：1、首先把我们买回来的蚕豆清洗干净，沥干水分，然后冷水下锅把蚕豆煮熟，这样不仅能够缩短烹饪的时间，也能够去除一些苦涩的味道，在煮的时候也可以加一勺盐进去，这样就能够让蚕都先入一下底味，蚕豆也是非常容易就会成熟的，水开之后继续用中火煮10分钟就可以了。

2、煮蚕豆的时候我们就可以把酸菜给处理一下，清洗干净之后切碎，然后再把泡姜和干辣椒同样也切碎，放在一旁备用。

3、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把干辣椒蒜末放进去爆炒出香味，接着我们再把蚕豆放进去，快速的翻炒均匀，然后再加入适量的盐，鸡精调味。我们在炒蚕豆的时候可以用勺子轻轻地按压一下，把蚕豆的外皮按破，这样的话就能够更充分的吸收调料的味道，而且也能够让酸菜的味道融入到蚕豆里吃起来更好吃，再继续翻炒两分钟左右，撒上一些葱花就可以出锅装盘了。用这样的方法做出来的蚕豆特别的酸爽过瘾，到了夏天没有食欲的时候也是非常开胃下饭的。学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。