中国人到底多爱吃爱吃的人有福气的嘞

中国人见面，很少说，“你好吗？”大多都爱问“吃了吗？”我们喜欢用“吃”形容各种事儿：工作叫饭碗，开除叫炒鱿鱼，嫉妒叫吃醋，就连穷都可以叫“吃土”。01中国人为什么爱吃爱吃，是中国人自古就有的传统。追溯到春秋时代，孔子曾说：“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”。“束修”就是十条干肉捆绑在一起，意思就是想上孔子的补习班得交肉干做学费。看来孔子也是妥妥一名吃货呀！到了汉代，张骞出使西域带回来的竟是大量的食物。葡萄、核桃、石榴、黄瓜、胡椒、蚕豆……张大人工作之余不忘美食，这才让现在的我们也吃到了国外的美味。宋代不用多说，吃货必然是发明了东坡肉的北宋大文豪苏东坡。他被贬的地方有多偏远，当地的食材就有多好吃，黄州的猪肉真香，海南的生蚝也爆好吃。而级别最高的吃货，来自清朝没事儿就下下江南的乾隆帝。每次下江南，他不仅遇到了美女，也遇到了美食。因此在南方一带，许多民间美食的故事背景模板大都是：“乾隆下江南走到XX，不慎迷路，饥饿难耐，无意中走进一户人家，吃了XX，惊叹之，天下美味也”。经常迷路的乾隆爷，可以说为民间小吃的崛起做了突出贡献，他的每一次迷路都是中华美食的振兴之路。爱吃并不是你的错，因为强大的中华民族美食基因，已经深深刻在了我们的骨髓里。吃，是融进中国人骨子里的天性。就拿咱们的日常生活来说吧：红白喜事，摆酒席，吃！孩子满月，摆酒席，吃！考上大学，要庆祝，吃！没有考上，要安慰，吃！朋友聚会，开心了，吃！生意伙伴，要招待，吃！......中国人的人情世故，就是一个大写的“吃”！闲来无事叫吃饱了撑的。打架叫吃我一拳，看热闹叫吃瓜。物质享受叫吃喝玩乐，占便宜叫吃豆腐。受不了叫吃不消，人缘好叫吃得开。拖延症叫吃粑粑都赶不上热乎的。就连写诗都抑制不住吃货之魂：《猪肉颂》宋·苏轼净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》唐·白居易忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。交印君相次，褰帷我在前。《饭罢戏示邻曲》宋·陆游今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居。白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅，扪腹便便已有余。你看，从古至今不少文人墨客，对吃的有多执着。还有网友调侃：就连中国的英文“China”，拆开来都是“吃哪”！02中国究竟有多能吃？在吃货界，中国说自己第二，恐怕没人敢说自己第一。年，丹麦惨遭生蚝“袭击”，丹麦大使馆还专门发了条微博，求助中国吃货。海滩上面黑压压的一大片，全是生蚝，它们不仅附着在礁石上，还贴在船底，带来不小的安全隐患。微博发了没几天，丹麦驻华大使馆的电话就被咨询“生蚝”的中国吃货们打爆了。甚至有吃货“兵马未动，菜单先行”，免费赠送了生蚝的18种吃法，给丹麦“同行”长长见识。近年来广受欢迎的小龙虾，在欧洲可谓横行霸道，不过到了中国，小龙虾可就遇到对手了。它不仅没能成功入侵，反倒是被中国人发掘出了各种各样的吃法，现在野生的都快吃没了，还需要人工养殖。还有一个物种全世界都惧怕，那就是牛蛙，它能打乱本土生物链，致使许多两栖动物种群减少甚至灭绝。很多国家都制定政策，擅自引进牛蛙造成严重后果的，要缴纳高额罚款。中国也曾经遭遇牛蛙入侵。结果是，吃货们不仅“干锅”了所有牛蛙，还到了需要人工养殖的程度。中国人不仅能吃，还能吃出水平，吃出高度。图源：央视网《中国计划》众所周知，南极是人类最不适宜生存的地方。由于通过路途太远，新鲜蔬菜到南极早就不能吃了，这导致很多南极科考队员常年吃不到菜。但是这怎么能难倒爱吃的中国人民，为了吃上一口新鲜蔬菜，咱们是各种动脑筋想办法。其中一名领队医生经过一段时间的实验，在南极成功建立了一个16平米的恒温菜园。恒温系统、灯光、定时添加营养液，一通操作下来，愣是实现了蔬菜自由！甚至还引来“战斗民族”俄罗斯南极科考队前来蹭饭。03中国人怎么吃？梁实秋先生曾在一篇名为《吃》的短文中说：“我们中国人讲究吃，是世界第一。此非一人之言也，天下人之言也。”无论是《论语》中对饮食文化的论述：“食不厌精，脍不厌细”。还是曹植《箜篌引》中对时人宴饮场景的描绘：“置酒高殿上，亲交从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛”。抑或是苏轼对烹饪手法的讲究：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。不难看出中国人自古以来讲究饮食，讲究饮食文化，也讲究饮食中的哲学。所谓的讲究，不是看食材的高低贵贱，而是对食材的精雕细琢，力求尽善尽美。无论是萝卜白菜，还是鱼翅海参，都要讲究一个色、香、味俱全。菜肴上桌，先看卖相，这叫色；闻闻气味，这是香；再品尝，这就是味。三者都要好，才能称得上佳肴。一餐一食里藏着的，是对生活的追求与热情。餐桌之上，更凝结着中国家庭的情感。大多数中国父母对孩子的爱，都是羞于表达的。唯有通过一桌好菜，串起一个家庭的温暖。爱吃的中国人，爱的其实是那一份“家人围坐，灯火可亲”的温暖与心安。所以美食，才有了治愈人心的力量。综合自极物、视觉志、搜狐网、澎湃新闻、百度百科等。韩婧仪/文（实习）