乡下的蚕豆成熟了,喜欢吃它的朋友有福了

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蚕豆营养丰富，一般人都可以吃。不过要注意，蚕豆不能给小孩子吃，特别是小男孩，8岁以内的小孩最好不要吃蚕豆。

因为有一种病叫做“蚕豆病”，小孩吃了之后容易导致过敏，而这个过敏是很严重的，轻则发烧、腹痛，严重的会导致肝脏、泌尿系统衰竭，出现“酱油尿”，急性溶血，非常危险。所以为了小孩子的健康着想，这类美食最好等到他长大一些了再吃。

我们农村的朋友最简单的吃法就是用清水煮熟了直接吃，吃的就是原汁原味的鲜嫩。如果是嫩蚕豆，还可以用梅干菜炒熟了吃，掺杂着梅干菜的香气，蚕豆吃起来咸香可口。老一点的蚕豆除了用清水煮，还可以拨掉表皮，炒鸡蛋吃，也是非常有营养的一道菜。

最后给大家看看新拨出来的蚕豆，颜色特别漂亮，豆米饱满，可以做菜了。

听说蚕豆生吃味道也不错，不过我没尝试过，有人试过吗？