我儿子对这道菜上瘾了,他每周至少吃三四次

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我儿子对这道菜上瘾了，他每周至少吃三四次，他有一道开胃菜，他个子高，学习好。这道菜是蚕豆炒虾仁，蚕豆含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，还含有丰富的胆石素，可以增强记忆力，他能益智强化大脑，非常适合学生和脑力劳动者，蚕豆还含有钙，能促进人体骨骼的健康生长发育，虾营养丰富，其蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，能促进人体骨骼的健康生长，此外，虾质轻，易于消化，老少皆宜。你可以隔三差五吃一次，真的很好吃。

蚕豆炒虾仁

By王方的BLOG

混合成分：

10基围虾左右，30-60蚕豆，1茶匙蚝油，生抽1茶匙料酒，少许精盐

烹饪步骤：

1、取下头部，取出虾线，切开背部和腹部，留下基围虾的尾部，加入盐、料酒、蚝油，生抽腌制十分钟。

2、将去皮的蚕豆放入沸水中焯水，变色5分钟后取出。

3、将基围虾放入油锅中翻炒。

4、待基围虾变色后，加入蚕豆炒熟，因为虾仁容易煮，蚕豆已经焯水，所以快炒，根据口味调味！

5、好吃

烹饪技巧：

1、营养与功效：蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂等，富含胆石酸，能增强记忆力，并能益智健脑，非常适合学生和脑力劳动者；蚕豆中还含有钙，能促进人体骨骼的健康生长发育；虾仁营养丰富，其中含有蛋白质数倍至数十倍的鱼、蛋和牛奶，可改善人体健康，此外，虾仁口感清淡爽口，易于消化，老少皆宜。2方法：取头，取出虾线，背部和腹部切开，留下基围虾尾部，放入盐、料酒、蚝油生抽腌制十分钟；将去皮蚕豆放入沸水中焯水，变色后取出5分钟；将基围虾放入油锅中翻炒；变色后基围虾，加蚕豆炒，因为虾仁容易煮，蚕豆已经焯水，所以快炒，根据口味调味即可出锅！

你喜欢这个蚕豆炒虾吗？

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