蚕豆虽美味,但请不要贪吃

#健康好文百里挑一#蚕豆是我们生活中经常食用的一种豆类食物，其富含丰富的蛋白质，经过烹饪，是一道难得的，美味佳肴，尤其是很多儿童很喜欢吃蚕豆，虽然蚕豆美味，但是也不要过量食用，蚕豆吃多了很容易出现消化道不良的症状，还有可能会出现腹胀和便秘等情况。

蚕豆本身就属于豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白，还包括碳水化合物，所以在进食蚕豆后，营养成分在进入人体，经过消化会就形成气体，在体内不断的聚集，进而引起腹胀。消化较好的人群，可能通过放屁或者是打嗝的形式排出体外，消化不好的患者就会产生腹胀。而且豆制品不容易被人体消化，尤其是食用过多的蚕豆后就会导致人体胃肠道的负担过大，很容易引起便秘或者腹泻等问题。

吃蚕豆可能会增加体重，因为蚕豆属于高热的食物，每克蚕豆含有热量大卡，而且含有大量的脂肪，蛋白质和糖类含量也比其他豆类要高，所以蚕豆吃多了会导致热量在体内的囤积，转化成脂肪，从而导致肥胖，尤其是炒蚕豆或者是油炸蚕豆。另外吃蚕豆吃得过多也会造成上火的症状，出现口干舌燥或者是口腔溃疡。而且每克的鲜蚕豆中大约含有25-mg左右的嘌呤，属于中等嘌呤的物质，如果大量食用会增加尿酸，从而有可能引发痛风。