油炸是美味,一斤20元,冬季正是生长时,

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生活水平的提高，让人们有更多的时间去享受各种美食，应该说需求多了，供应商也需要更多的数量了。对于农民来说肯定是一件不错的好事情，收成后可以有一个好的价格出售，但有一些农产品，农民却不愿意等它们成熟再采摘，有时甚至家里没有一点完全成熟的农产品。

今天咱们就来说一种这样的农产品，油炸是美味，一斤20元，冬季正是生长时，成熟果实农村却不多见

这就是蚕豆，最近身边的人都在吃一种小零食，这就是油炸蚕豆，是在超市购买的小零食，和家里的油炸蚕豆还不一样，那就是口味变得更为丰富了。有咖喱味的、五香味的、还有椒盐、麻辣等味道的。这种美味的价格也不便宜，一斤20元，这个价格确实是比较的贵，因为蚕豆是一种比较常见的农产品，只要家里有晒干的成熟蚕豆，也是可以自己油炸的，唯一的区别就是家里油炸的没有那多的口味。

蚕豆在我国的分布非常的广，全国也有不少主产区。记得儿时的时候，人们也喜欢做油炸的蚕豆来吃，晒干的蚕豆需要在水里浸泡几天，让它们充分的泡发，一般需要泡到新芽刚刚生长出来就可以进行油炸了。因为没有那么多的调味料，每一次油炸之后只能撒上一些盐巴，就算是一道不错的美味。不仅是大人们喝酒的下酒菜，也是小伙伴们口袋里的零食，制作方法简单，而且很容易做，只是因为油炸的时候消耗的油比较多，一般人们不会经常做，偶尔闲暇的时候才会做一些尝尝口味。

蚕豆不同于其它的植物，每一年的深秋就是种植它的最好的时候，一般人们会选择秋收之后的空余时间，在田边、沟渠边等空地上种植，非常的简单，进入到冬季的时候蚕豆就开始了它一年生长的时候，这时候别看它风雪中一点都生长大，其实它的地下根系却是在不断的生长的，就等来年春暖花开茁壮生长了。

但作为一种人们秋季必须种植的农产品，而且成熟后的蚕豆在市场上的需求量也比较大，但农民却都会在蚕豆还没完全成熟之后就开始采收了，为啥为何呢？

首先，嫩蚕豆在市场的受欢迎程度更高，当蚕豆生长到足够大的时候，就停止的生长，而这时候就是最佳食用的时候，短短的20几天的时间里，嫩蚕豆的市场会非常的火爆，这时候的农民基本上都忙着采摘嫩蚕豆来出售，营养好、口感也好，这是人们喜欢吃嫩蚕豆的地方。

其次，成熟的蚕豆的价格比嫩蚕豆的价格要便宜，一斤嫩蚕豆可以卖到3元一斤，而即使是晒干的蚕豆也只有4-5元一斤，而且晒干的折损率还比较大，这么一算价格上就出来了。所以在农村，很少有人愿意留完全成熟的蚕豆，这也是成熟的蚕豆农村不多见的原因，也很少有人出售完全成熟的蚕豆了。

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