春之元气色丨蚕豆豌豆青
2022/6/6 来源：不详春天的最后一抹颜色
正鲜嫩登场
桃红、柳绿之后，是豆青
至此，春色温柔已至终章
接下来,
就要迎接夏之繁盛了
这几天，黎里市集上的当家花旦
非本地蚕豆莫属
因为物流发达
如今的蚕豆已经成为整个春天的时令菜
但对于黎里人来说，
远道而来的蚕豆只能算是对春天基本的尊重
真正的心意所属，还要等到这暮春时分
姗姗来迟的“吴江青”
“吴江青”是享誉周边的蚕豆品种
不仅皮薄肉糯，还带着独属于春天的清香
乡下人家迎来了丰收
蚕豆好种
田间地头家家都有那么几垅
猫脸一样的蚕豆花结出豆荚
蚕豆叶上长出“猫耳朵”
春风里美好的事物成群结队而来
暮
春
时
节
勤俭的古镇人家
去市集挑拣3斤左右大小适中的蚕豆
剥去壳剩下浅浅一盆
搭配或葱油或春笋或本地酸菜
一道“打耳光”都不放的菜就完成了
除了蚕豆
地产豌豆也到了季节
简简单单带壳清水煮过
就特别鲜甜
饱满的蚕豆和豌豆
犹如大珠小珠落玉盘
或者也可以煮上一锅蚕豆/豌豆饭
为即将到来的夏天
储备满满元气
部分图片来源：情调苏州
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