食疗养生春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃

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民间有句成语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这原本是很有真理的。

春吃芽

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　　春生万物，气温由寒转暖，这个时节，芽类蔬菜肥大鲜嫩，能够推进升发，应顺当令令，多吃绿芽菜、黄芽菜苗、豌芽菜苗、韭菜苗、香椿苗等。此中被昔人称为“种生”的芽菜最恰当春天吃，能协助五脏从冬藏转向春生。并且，芽菜还具备清热的工效，有益于肝气疏通、健脾和胃、缓和春天气象干枯致使的“炎热”。各样芽菜的工效也不同，譬如绿芽菜简单消化，具备清热解毒、利尿除湿的效用，恰当湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；黄芽菜健脾养肝，此中维生素B2含量较高，春天合适吃黄芽菜有助于防备诟谇发炎；黑芽菜养肾，含有充分的钙、磷、铁、钾等矿物资及多种维生素，含量比绿芽菜还高；豌芽菜护肝，富含维生素A、钙和磷等养分成份；蚕芽菜健脾，有补铁、钙、锌等工效。

夏吃瓜

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　　夏至过，小暑至，气象湿润盛暑，略不细致很简单会形成暑湿病症。并且，夏季里人们脾胃机能消退，更应少吃肥腻辛辣的食品。瓜类大多能清热化湿，能够协助清除毒素，又平淡美味，是恰当夏令降温防暑的好食品。并且它们含水量较高，富含矿物资和维生素，能有用增加夏季散失的大批水份，协助人们渡过湿热难耐的日子。丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏令吃丝瓜具备清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经灵活的工效。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特点。在温度高、湿气重的气象，含水量充裕的西瓜，是人们出汗过量后增加水份的佳选。需求细致的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。

秋吃果

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　　秋天阳气含蓄，也是果然界果实丰产的时节，恰是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时辰。坚果个别富含卵白质、维生素、不饱和脂肪酸等养分物资，对衰弱大有裨益。拿秋天成果的“长命果”花生来讲，含卵白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且简单被人体吸取欺诈。并且，花素性平，味甘，入脾、肺经。能够醒脾和胃、润肺化痰、滋润调气、清咽止咳。其它，大杏仁和松子炊事纤维含量高，能够协助遏制血糖血脂，还利于清肠通便。核桃所含充分的维生素E，具备较强消除自如基的本领，能防备慢性病和机体过早苍老。但需求揭示的是，坚果热量较高，要防止一次食用过量，天天最佳不超越一小把。并且，坚果多经过烘焙、翻炒等办法制成，并会增加大批盐等调料，这易引发口腔和咽喉干枯，是以呈现口腔溃疡等上火病症时也不宜多吃坚果。

冬吃根

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冬季根茎类食品大批上市，首要囊括红薯、萝卜、洋芋、山药、竹笋、莲藕等。它们广大含有充分的碳水化合物，能够用来取代部份主食，给人体供给较多的热量，特为恰当冬季抗寒。并且，探索说明无机盐是人体防寒的首要物资，根茎类蔬菜中就含有大批的矿物资，能够协助身材加强防寒本领。在吃法上，也能和羊肉、牛肉等炖着吃，防寒成绩更佳。但需求细致的是，根茎类的食品淀粉含量都较量高，假如在菜肴中所占比例高，则要响应地增加主食的摄取量。

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