原创丨炒起来臭臭的蚕豆,也是一代阜南人的
2022/7/30 来源：不详北京看白癜风那家医院最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/
又到了吃蚕豆的好节令，一颗颗胖乎乎、绿油油的蚕豆，是不是很心爱？蚕豆是杂粮，也是蔬菜，长在田间地头，或沟河岸边，与油菜相同，是麦田的修饰。新鲜的蚕豆一年惟有此节令，错过了就得待来岁。
这个节令的蚕豆吃着方才好，又鲜又嫩又甜，无论是炒菜、做汤依然焖蚕豆饭城市是满口幽芳。自然在我眼里，最佳吃的做法，莫于过油炸爆炒了，爆炒事后的豆子又香又脆。小儿童也许当做零食，大人则也许算做下筵席。蚕豆炒来吃会有点臭臭的滋味，按小南姐的话即是：一股足丫巴子味，然则不领会为甚么，吃的时分即是停不下来！
在我们阜南，
最罕见的即是清炒蚕豆+蚕豆炒鸡蛋
恰当配着馍头头跟面条子吃
不过，今个有朋侪给小南姐发来了一组相片
回忆中小南姐还真没吃过这类做法的蚕豆
然则我不确信惟有我没吃过！！！
加料打鸡蛋裹面粉
下锅炒
加水
煮差未几的时分抓上一把细粉一同煮
再扑上俩腰包蛋，出锅！
还趁便炒了盘韭菜鸡蛋
地锅炒啥都香！
看着卖相不咋滴
然则我能设想这个味儿有多鲜
想吃
题目来了：是不是惟有我没有吃过？
我连这菜叫啥都不领会
看到蚕豆，却是料到了小时分在梓里的趣事
快到用膳点时想加个菜
被奶奶派遣到菜地里
挎个筐头头走上一小圈就摘够了
抵家就座门口剥蚕豆壳
然则小时分偷懒，剥蚕豆时并不肯意去皮
如今想想特地意思
如今，尽管还能见到蚕豆
但大多为剥好外壳并去皮的蚕豆
便利了快节拍的都邑人
但却不能再让儿童体会到做事的意思
良多儿童怕是连蚕豆花长啥样都不领会呢
趁着它还没下市，翌日连续来碗葱炒蚕豆吧。
你点的每个在看，我都用心当做了喜好预览时标签弗成点收录于合集#个