营养师提醒三高最怕这1物,坚持每天吃

生活中，很多有三高症状，心脑血管病的中老年人都会依靠蔬菜、水果来调理，但是这些毕竟不是主食，所以想要更好地降三高，清血管，就要寻找一种健康的食材来代替大米白面。

中国农业大学副教授范志红老师给我们推荐了一种健康食材，不仅可以作为主食食用，还能帮助我们有效降三高，清血管，调节肠道健康，这种食物就是淀粉豆。

什么叫做淀粉豆？

顾名思义，淀粉豆就是指那些淀粉含量高，不含油脂的豆类。

生活中我们常见的黄豆，青豆，黑豆做各种豆制品也可以榨油，这些都属于大豆类；

绿豆，红豆，芸豆这些可以做粉条，豆沙泥的豆类就属于淀粉豆，想要对身体好，我们就只需要每周使用50-60克左右的量可以了，是不是很简单。

这种豆类是高血脂高血压的天敌，每周一小把，清血脂降血压

淀粉豆帮助降血压淀粉豆中含有丰富的钾元素、镁元素、叶酸和膳食纤维等，这些成分在经过人体消化后，能够有效的降低血液内胆固醇水平，有效降低血压。

淀粉豆帮助降血糖平时我们常吃的精米精面的升糖指数是80左右，而淀粉豆的升糖指数低于40，比很多粗粮还要低，而且这些淀粉在进入胃肠后，消化的慢，血糖升高的速度也会减慢，可以说淀粉豆是非常适合糖尿病患者食用的。淀粉豆帮助清理血管血脑血管疾病应该是中老年人的常见疾病，每天吃点淀粉豆可以加快我们的新陈代谢，帮助清理血管中的脂肪和毒素，保持血管的正常流通，从而起到预防心脑血管疾病的作用。

淀粉豆帮助减肥淀粉豆本身的热量不高，而且因为消化的慢，还能增强饱腹感，减少其他食物的摄入量，所以淀粉豆算的上是很好的减肥食物，有想要减脂瘦身的女性朋友不妨用淀粉豆来代替主食。

淀粉豆帮助调节肠道淀粉豆中含有丰富的低聚糖，低聚糖因为不被我们人体的消化酶分解，所以可以直接到达肠道繁殖有益菌，增强肠道功能，保护肠道粘膜，调理肠道的健康。

范志红老师推荐淀粉豆的最佳吃法，赶紧学习一下。

一．做豆泥（芸豆、红豆、蚕豆）

芸豆或者红豆，蚕豆先经过一天的浸泡，煮熟之后碾碎成泥状，可以用牛奶稀释，然后放入葡萄干，坚果等做成健康的豆泥，可以作为零食，也能充饥，关键是健康。

二．熬粥，煮饭（绿豆，红豆都可以）

绿豆、红豆需要提前浸泡24小时，然后加入大米，莲子等一起煮饭或者是熬粥都可以。

最后我们需要注意的是这些淀粉豆的质地较为紧密，所以在吃之前最好先用水浸泡，豆子清洗干净，然后加入适当的清水放入冰箱冷藏室24小时，这样在吃的时候就能达到最佳口感了。