4月,遇到这5种春菜多备点,晒干或冷冻保

北京中科白癜风级别 http://www.xftobacco.com/

4月，遇到这5种春菜多备点，晒干或冷冻保存，一年都有春菜吃

进入四月份，说实话已经到了春天的尾期了，再过十几天马上就是立夏，到时候又有新的菜品可以尝鲜了。因此趁着4月应季菜大量上市，有喜欢的赶紧多吃点，多吃应季蔬菜对身体好处多多。

春天，自然是适合吃春菜的，现在赶紧抓住春天的尾巴，遇到这5种春菜，现在我都会多买点，价格便宜又好吃，全家男女老少都喜欢，买回来之后将其晒干，或者处理一下放在冰箱冷冻，这样保存起来之后，一整年都有春菜吃。

一、春笋

听这个名字就知道，这东西只有春天才能吃到，其他时候就叫雷笋、冬笋、竹笋了，春笋是春天的竹笋的特称。春天的笋子，是最鲜嫩的，而且涩味也没有那么明显，高纤维、低热量，清香脆嫩，晒干之后放在阴凉处，能吃好久不坏。

春笋外皮去掉，把最嫩的部分保留，将其切成条状，接下来烧一锅开水，加上一勺盐，接着再把春笋倒进去，焯烫一下捞出来，过一下凉水。过完凉水之后，将其控干水分，然后放到篦子上，平摊开放在太阳下暴晒，直至晒干、晒脆，就可以了。

二、莴笋

莴笋同样是非常鲜美的春菜，口感爽脆、营养丰富，其中纤维素、维生素、微量元素等含量丰富，常吃很健康。一般我们保存莴笋，都是将其切薄片晒干，到时候想吃的话，既可以拿来炒肉、炖肉、或者凉拌，都很不错。

叶子、外皮都去掉，洗净之后切成薄片，紧接着加上一大勺盐，把其中的水分腌制出来。腌制1个小时左右，把其中多余的水分全部攥干，然后放在外面进行晾晒，找几天天气好的时候晒，晒干后就可以用保鲜袋保存起来了。

三、荠菜

荠菜这种野菜，深受众人的欢迎，其中钙含量比牛奶高好多倍，是一种物美价廉、营养又美味的好东西。去采摘一些荠菜，不花一分钱，就可以享受到如此美味，荠菜焯烫后放入冰箱冷冻，放一年都没问题。

荠菜洗净后，烧一锅开水，加入一勺盐，再把荠菜放进去焯水，焯烫以后过一下凉水，然后取出来攥干水分。准备保鲜膜或者是保鲜袋，把荠菜分成几份，分别装起来，放入冰箱里冷冻就可以了。

四、蚕豆

4、5月份的蚕豆，是最新鲜的，这时候的蚕豆营养丰富、清香绵软，一旦错过这段时间，想吃你也吃不到了。那么我们可以趁着便宜多买点，保存起来放进冰箱，啥时候想吃了，就拿出来吃。

蚕豆去皮，把蚕豆剥出来之后，用清水冲洗干净，上面有点发黑的东西，也要去掉才行。起锅烧油，一点点油就可以了，把蚕豆倒进去翻炒一会儿，不要彻底炒熟了，看到变色就可以盛出来了。放凉以后，放到保鲜袋中保存起来，随时吃随时拿。

五、芥菜

芥菜一年四季都有，但同样是春天的最新鲜，吃起来味道最嫩、最好，这个时候的芥菜也便宜，买来晒干或者腌制成酸菜，都是不错的。今天教大家晒芥菜干的做法，晒好之后炒肉吃、炖肉吃，香喷喷的。

芥菜洗干净，放在太阳下晒蔫儿，然后在叶子上涂抹上食盐，每一个角落都不要放过，涂抹好之后开始揉，揉到有点出水的状态时，放入坛子中腌制1个星期左右。到时候将其取出来，再次放在太阳下暴晒，不要完全晒干，半干就可以了，然后再次放入坛子中腌制，这次腌制3天左右，拿出来继续暴晒，但是也别太干了，8分干就足够了，保存起来即可。

西品壹号梅干菜咸菜梅菜干g袋装芥菜干浙江特产无沙梅菜干货扣肉包子烧饼笋丝菜原料雪里蕻下饭菜京东月销量好评率98%无理由退换京东配送￥22.8购买已下架