鸡蛋蚕豆米的简单家常做法

白癜风最好的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240808/q8ravxf.html

一款口味咸香的菜肴（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。

工艺：炒口味：香辣味

难度：初级入门准备时间：10分钟烹饪时间：小于10分钟

主料：

蚕豆:60克鸡蛋:2个

辅料：

葱:1根花椒1/4勺蒜:3辦鲜椒酱:1勺盐:1/4勺胡椒粉:1/5勺橄榄油:1勺

详细步骤：

1、准备食材

2、蚕豆焯一下

3、橄榄油炒出鸡蛋备用

4、葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆

5、放入鲜椒酱翻炒

6、最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

成品图：

烹饪技巧

焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。