遥远的乡愁小时候吃铁蚕豆和铁核桃,简

《遥远的乡愁》之

年关将近，大大小小的城市和乡村，除了越来越浓烈的年味和鞭炮的硝烟味道。偶尔，会看到有爆米花的。

飘散在空气中的爆米花香味，就勾起了小时候吃“铁蚕豆”和“铁核桃”的记忆。

北方不产蚕豆，也不产核桃，这两样东西都是来自南方。

每年的年节里，大人才会在小手里塞几枚钢镚，能在街头的小贩那里买一把或几个来“尝鲜”。

但每次吃这两样东西时，都是“大费周章”，还楞是吃不到肚里。

“年轻时有牙没豆，年老时有豆没牙”，是指时光不再的蹉跎。

但那时候，孩子们牙口正好，简直是给个铁饼子都能咬上几口的年龄。

然而，面对炒好的“铁蚕豆”，愣是每次都咬得小心谨慎。

大人们每次看见我们吃豆，都会叮嘱：“小心把后槽牙蹦断了！”

但当时，楞是不信；然而，一嘴下去，“咔吧”一声，或者是真将“铁蚕豆”咬开了，或者竟将牙齿崩断了。

所以，以后每次见到别人递给一把“铁蚕豆”，都是摇头缩手，楞是不敢再吃了。

那时候，愣是不明白豆类里，咋会有这种咬都咬不动的豆子。

至于核桃，就更稀罕了。

逢年过节的时候，才会有几个吃，但吃核桃简直像做一个“大工程”。

因为能运到北方的核桃，都是“铁核桃”。

拿到核桃的第一刻，就是想着砸开了才能吃到嘴里。

但是，那年头，不是每个家庭里都有小锤头。

即便有的时候，一锤子砸下去，或者砸得“铁核桃”“滴溜溜”地跑远了，或者一下就砸得核桃“脑筋崩裂”了。再从核桃的碎壳里，剔一点果肉吃。

多年以后看纪录片里，猴子搬石头砸开果实的时候，动作和我们小时候吃核桃时，简直一模一样。

没锤头时，就直接找板砖了；没整块的砖头，找个半头砖也凑合。

下面铺上一块半头砖，一砖头下去，劲小了砸不开，劲大了也要到处找溅开的核桃。

连锤头和砖头都没有的时候，馋嘴的孩子们也有自己的办法：用门板夹开核桃。

那时候，农村都是比较厚重的门板，所谓“流水不腐户枢不蠹”那句话，就是从那时候的门板衍生出来的。

将“铁核桃”夹在门框和门板之间，用力做关门的动作，才能夹得开核桃。

多年之后，初到城市里居住，就没有农村的那种厚重门板了。

再开核桃时，只好用荷叶门夹开核桃；但那种门比较“纤弱”，一门板下去，往往核桃没夹开，反而将门板的荷叶弄松动了。

那门就不耐用了，只好找螺丝刀再来固定。

所以在北方，就养成了坚决不吃“铁蚕豆”和“铁核桃”的习惯。

但无数年后，这个习惯却在南方改变了。

初到云南，朋友说餐桌上有蚕豆，我就拨浪鼓似地摇头说不吃。

朋友奇怪，问原因，我说了，朋友笑：“我们这里的蚕豆，不是你说的那种蚕豆。”

等在餐桌上坐下来，才发现朋友说的蚕豆是炒的绿色的蚕豆。

蚕豆有些是完整的，有些是已经炒开了的蚕豆瓣。

才知道，在云南，很多地方都种蚕豆的，像北方种黄豆那样自然。

但这里喜欢吃青绿的蚕豆，等蚕豆差不多饱满了，去田里拔一抱蚕豆棵子回来。

将豆角摘下来，或者直接煮了吃，或者拨开豆荚，将里面的蚕豆粒炒青菜吃。

甚至，将蚕豆和玉米粒混合着炒，美其名曰“二亩地”。还有的，将青绿蚕豆打成豆浆喝，也有做成粥喝的……

不吃核桃的改变，是有次去深入偏远的农村，简陋的方桌上摆着一堆核桃。

云南的乡亲也热情，抓了一把喊着吃。

我说，吃不动。

老乡一笑，随手就捏开了核桃，拨开里面的果肉给我吃，他剥出的果肉很完整。

那一刻，我就懵了，还以为他能随手捏开核桃，一定是练过“功夫”的。

后来才知道，云南是全国的产核桃大省，遍地是核桃，是一种很好的经济林木。

而核桃也有两种，一种是“铁核桃”，一种是“泡核桃”。

现在，“铁核桃”种植的已经少了，更大面积是种植销路好的“泡核桃”。

我也尝试了下，“泡核桃”外壳薄而软，我也是可以捏开的。

实在捏不开了，还有一种专门的工具“核桃钳”，可以轻松捏开核桃的。

哪怕遇到“铁核桃”，也能一下捏开。

至于核桃乳等衍生产品，也到处都有了。

所以，从那之后，才开始吃核桃了。

在南方漂泊的岁月，有好茶的时候，也一定停下匆忙的脚步，坐下来好好喝杯茶。

好好喝茶的时候，可以品味半生的时光，所有经历过的岁月和氤氲时光，便在一壶茶里缓缓流淌。

当然，如果有一捧核桃或者爆米花佐茶，就最为惬意。

其实，有一种遇见，如清水涤心，将心相逢的喜悦，定格在时光的门槛上，且行且惜。

有一种花开，能日久弥香，将一季素白的纯美，写意在心灵的国度里。

有一份厚重，能托起一生的快乐，在起落的光影中，温暖岁月山河。

岁月悠长，愿所有的遇见和快乐，都能在光阴深处落地成花。陌上清风相拥而行，看白云悠悠；采撷一缕芬芳，一丝一毫都是温暖。

那些走过的山水，无需细细描摹，已然成景。