湖南宁乡那些有趣的美食

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大罗言酒

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宁乡治邑于三国，建县于北宋，取“安宁之乡”而得名。它东临长沙市望城区，西接安化等县，是全国闻名的“牲猪之乡”、“茶叶之乡”。

在宁乡，不仅可以欣赏到当地的美丽景色，还可以亲自品尝到当地著名的特色美食，比如黄鳝炖红薯粉，因为黄鳝的肉质十分的细腻，吃起来的味道也十分鲜美，并且黄鳝体内富含的胆固醇和蛋白质。当然，它也只是当地美食其中之一而已。

口味蛇

口味蛇选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。

剁椒洋姜

洋姜其形状像姜而得名，其实不是姜，本身不辣，属于野菜一类，入坛发酵拌入自制剁椒，酸、甜、脆、辣！洋姜对血糖具有双向调节作用。

蚕豆气饭

先将蚕豆洗净，将锅烧热，加油(猪油、植物油)，放入蚕豆炒香，加入盐和味精调味，再放汤淹至蚕豆即可，最后加入剩饭或新鲜米饭，盖好锅盖，用小火焖香即可。吃时将饭菜翻匀，饭菜同食，清香可口。用此方法可做老豆角饭、红薯气饭、烧土豆饭、南瓜米饭、麦豌子饭、胡萝卜饭、芋头米饭等等。

砂仁糕

砂仁糕以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕（包括灯芯糕、麻香糕、烘糕）之一，据传已有多年的生产历史。砂仁糕主要选用优质籼稻米，将其洗净、滤干、炒熟成金黄色，粉解成细粉，装布袋贮存6个月以上待用。

将白砂糖碾成粉，与炒米粉混合，加进适量茶油、清水搅匀，进炉烘烤，包装即成。成品的砂仁糕呈长方形，四角周正，厚薄一致。底面呈谷黄色，有独特的黄米粉芳香，滋味酥松香甜，回味悠长。

扎鸡

扎鸡的制作主料需要当地特产的土鸡一只，调料的话就需要咸盐和白酒等日常家里面做菜需要的配料，这种菜品的做法很简单，把鸡身上的毛全部褪去，然后清洗干净，再用咸盐和姜还有大葱腌制两天以后，用微火慢慢的烘干，放上相应的配料以后，这样一盘丰盛的晚餐就算完成了。

宁乡的美食就讲到这里，再来说说当地的民间艺术，这里民俗活动丰富，表现出人们对美好生活的一种憧憬。

皮影戏

宁乡皮影戏舞台设置比较简易。戏台是架设在扮桶与门板之上，用竹竿搭建，框架搭好之后，前面挂上约为长2米，高1.2米的白布，作为演出影窗；左右两边围以暗色红布；现在，光源一般用靠右前方挂上灯泡代替，舞台一般也改为平地直接搭建。

宁乡皮影戏戏班一般由三人组成。其中，一人耍条子和主唱；另两人在舞台右后方主要负责文武场场面，当然，还兼演奏说唱，一个人顶两个甚至三人用。因此，皮影戏艺人都是演奏说唱全才，功夫了得。

花鼓灯

花鼓灯又称打花鼓或对子花鼓，在宁乡民间有一定年份的历史，据说就是宁乡花鼓戏的前身，主要是在贺新年和喜宴寿宴等喜庆场合出现。

队伍由一男一女两名演员和乐队组成，男演员作丑角打扮，俗称“三花子”，穿吊脚的花衣服，戴个瓜皮帽，鼻子上画着白油彩；女演员旦角打扮，穿彩衣彩裙绣花鞋，化浓妆，扮相甜美，与男演员形成反衬，道具就是手帕，腰带，折扇等。

贺新年的花鼓一般唱“望郎调”，男女演员在场中来往穿梭，翩翩起舞，配以节奏明快的伴奏音乐和唱词，整个表演过程轻松、欢快和逗人发笑。花鼓灯除在正月间表演外，还经常被邀请去结婚时闹洞房，闹洞房在晚饭后新房中进行，一般是表演一通花鼓之后再唱几个花鼓短剧，如“三新”“讨学钱”“送子”等等，热闹一下，烘托喜庆气氛和表达祝愿。

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