鲜虾芦笋的做法大全

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本文用到的食材有:虾芦笋彩椒

食材

主料：河虾克，芦笋克，

辅料：蚕豆60克，胡萝卜20克，

调料：白皮大蒜5克，盐3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，植物油50克

步骤

1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；

2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；

3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；

4.蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；

5.大蒜去洗净捣成蒜茸；

6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。

虾仁的烹饪技巧

一：在烹制虾仁之前，先把葱、料酒、姜与虾仁一起浸泡。

二：在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。

这样制作的出来的虾仁很是美味呢。

在家做这道鲜虾芦笋不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道鲜虾芦笋在养生学上具有病后调养、通乳汁和保护心血管的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。