凉拌蚕豆,简单好做,开胃下饭美食天下

凉拌蚕豆

By自由生活迦

原料：蚕豆、四川泡菜、大蒜、菜籽油、橄榄油、芝麻油、花椒油、盐、糖。

做法步骤：

第1步、蚕豆半斤洗干净入锅煮熟，放少许盐入味。

第2步、捞出去壳，放入以上调料，再来点黑芝麻拌匀腌制。

第3步、将泡萝卜和辣椒切碎。

第4步、菜籽油入锅烧辣，倒入大蒜颗粒和泡菜先大火再小火。

第5步、将炒好的泡菜倒入腌制碗中，搅拌均匀。

第6步、找个可爱的盘子装盘即可。

小贴士：

由于泡菜有盐味，腌制的时候不用放盐

来自美食天下自由生活迦的作品。

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