宅家不出门,我家天天都少不了这菜,做一次

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不知不觉在家宅了一个多月，大家冰箱里囤的年货吃得怎么样了？还剩多少呀？这一个月没少吃面食吧？网红面食，凉皮，包子，馒头，油条，电饭锅蛋糕，都尝试了吗？我在家里把凉皮，包子，馒头，油条，蛋糕等，一样接着一样，都尝试着做了一遍，真是给宅家无聊的时光带来了不少乐趣呀。除了做这些面食以外，我还做了一些好吃的菜，其中有一道菜，家人全都喜欢吃，今天介绍给大家，家里有这种食材的朋友不妨试一试哦！

年前还没有封城的时候，我和老公去叔叔家参加侄儿的10岁生日宴，回来的时候叔叔送我们一大袋自己家里种的晒干了的蚕豆，老公说啥也不让要，但是，最后我还是拿回来了。他平时不做饭，什么都不懂，我当时是想，过年从初一开始就要走亲访友，去舅舅家，姨妈家，还有叔叔，姑姑家。不管去谁家拜年，都是大鱼大肉的招待，吃得都特别油腻，把这袋蚕豆拿回来，做成五香豆，早上起来配着小米粥吃，开胃又解油腻，特别香，做法也简单。

可是没想到，今年谁家也没有去，天天在家做饭吃。年前囤的年货早就吃完了，上个月团购了一些肉类和蔬菜，为了给孩子补充营养，我隔两天就会弄点肉炒给孩子吃，我们大人顿顿吃白菜萝卜，也没有吃什么大鱼大肉。所以，从叔叔家拿来的蚕豆，一直没有派上用场。直到前两天，家里的囤货吃得差不多了，就想起蚕豆来了。没想到拿出来简单一做，家人都喜欢吃！宅家这么久，我家顿顿都少不了这菜，做一次能吃一星期，比吃肉还香，上桌后，数它最抢手，特别开胃又下饭，如果您家有蚕豆的话，不妨也试试吧！

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准备食材：蚕豆克白糖20克大葱八角香叶花椒干辣椒（适量）

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做法：

1，干蚕豆提前用清水浸泡一晚，把蚕豆泡发泡涨，这样比较容易煮熟。

2，准备香料：干辣椒，八角，香叶，花椒，大葱段，冰糖备用。

3，把泡好的蚕豆放入电压力锅中，加入清水，水量没过蚕豆1厘米就行，调入1勺老抽，3勺生抽，1小勺盐，加入准备的所有香料，拌匀。

4，盖上锅盖，启动肉/鸡程序，煮30分钟。

5，待气阀落下，打开锅盖，一股浓郁的酱香味儿扑鼻而来，我已经迫不及待地想要盛一碗出来尝一尝了，哈哈！您如果不急着吃的话，可以让蚕豆在卤汁里再浸泡30分钟，会更入味，更好吃哦！

6，香蚕豆这样做出来，风味独特，吃起来口感粉糯，越嚼越香，无论是作为零食还是下饭，下酒菜都很不错，喜欢就试试吧！

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