又到蚕豆开花时夏顺发

2022/5/7 来源：不详

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又到蚕豆开花时，赏花，闻香，

留给我的都是满满的挥之不去的记忆与乡愁。

清明前后，蚕豆花已开得特别繁茂。你看，它们一串一串，挨挨挤挤的，挂满了方形中空的枝干；紫粉、黑白组成的花色别具特色，花形似蝴蝶，又如金雀，或金鱼，还好比那穿着漂亮纱裙的小仙女，很有百看不厌的情趣；那蚕豆花香，虽不够浓郁，只是淡淡的一抹清香，却沁人心脾，无香可及……

从小就在农村生活的我们，可以大言不惭地说，蚕豆就是我们的玩伴，从其发芽、开花、结实，我们一路相陪。

深秋，蚕豆刚长出的几片嫩叶，我们便用小手指小心地掐下三五片，再用缝衣针、线串起来或用彩色毛线扎起来当毽子踢。印象中蚕豆叶做的毽子不但可看可闻，还比鸡毛做的毽子更好踢。踢坏了或丢失了也不必太在意，大不了再重新来过。

春末夏初，蚕豆才刚刚结实，就被我们这些小屁孩“惦记”上了——早早晚晚，一有空闲，便悄悄来到蚕豆窠边，两眼搜寻着大豆角，大拇指和食指还轻轻将其捏捏，若感觉豆米可吃了，便蜷着身子，躲进蚕豆地里偷剥青豆米吃；若没被人发现，吃腻了还带些回家用针线一个个穿起来，放在饭锅里蒸熟了，犹如天然绿宝石，当项链或手链戴在脖子上、手腕上，好玩，好吃，还能“显摆”。

有一天中午放学后，我和堂弟一起出门擒旱草。一篮子草快擒满了，我俩实在热得受不了了，便潜在菜籽地边背阳处憩息。突然，我俩的眼睛同时放光——菜籽地边的蚕豆角真乃诱人。于是，我俩眼疾手快，捡大的边剥边吃，来不及吃的就放入口袋。正当我俩乐不可支时，一个壮年妇女“空降”在我俩面前，一边对我们骂骂咧咧，一边抓起我们的草篮，要将我们送到学校“问责”，吓得我俩大哭求饶。幸得随后而来的一男子“转拦情”，那位妇女才放我俩一马。

青蚕豆米更是当季餐桌上的一道不可多得的美味，几乎人人都爱吃，或油闷五香豆；或豆米红烧肉；或豆米清炒蒜苗；或水咸菜烧豆米……豆米快老时，人们就将其果皮剥去，将白而微黄的豆瓣放在筛子里晒干（现在可用冰箱保鲜或冷冻），再用小口瓶或罈子收藏密封好。记得小时候，我们家一个夏天，除了黄瓜、番瓜汤，更多的就是“小咸菜豆瓣汤”。这虽不是什么名菜，但确实美味，不油不腻，清香爽口，至今还使我回味无穷……

时至六月，快麦收了，蚕豆也成熟了，豆叶渐渐脱落，露出一个个长短不一黑豆角，或三五成群，或成双作对，或孤零单一地挂在枝干上，风儿经过，还发出“哗啦啦”的笑声。人们将其收割、脱粒、晾晒、收藏，因为干豆也是或炒、或炸、或芽的一道美食。每到夏至“交时日”，几乎家家都搂（干炒）蚕豆——搂熟了或放盐水里煮烂当一道菜吃，或带在身边当零食吃。据说，人们在这天吃了蚕豆，有助于提振精神，安然度一夏。而我们小孩子则把蚕豆当“赌具”——课余时间在课桌上来“蚕豆棋”，赢家可将输家的蚕豆直接“吃”了。

又到蚕豆开花时，赏花，闻香，留给我的都是满满的挥之不去的记忆与乡愁。