春天到了,这道菜餐桌上必吃一次,只有3月

现在已经逐渐进入春天了，大家应该也都知道，在春天的时候，有很多新鲜的蔬菜上市。而且，也有很多比较少见的野菜开始上市了。这个时候的蔬菜不仅味道特别好，而且也是非常有营养的。当然，也有一些蔬菜季节性特别强，过了这个时候想吃也吃不到了。今天，小编要给大家说的是，春天到了，这道菜餐桌上必须吃一次，只有3月才能吃到，错过会后悔。

这种食材就是蚕豆米。所谓的蚕豆米，就是新鲜的蚕豆，也可以说是嫩蚕豆。这种新鲜的蚕豆只有3月份才可以吃到，错过的话就只能吃干的了。关于蚕豆米的做法也有很多种，人们比较喜欢的就是蚕豆米炒蚕豆了。下面，小编就给大家分享一下蚕豆米炒鸡蛋的做法和步骤。

首先，我们要做的就是将提前准备好的新鲜的蚕豆去壳之后冲洗干净。接下来准备三个鸡蛋。如果家里有笨鸡蛋的话，最好用笨鸡蛋。因为笨鸡蛋不仅营养比较高，味道也会更香。将鸡蛋放入一个干净的碗里搅拌均匀，然后再将大葱清洗干净切成葱花备用。

锅里倒入适量的食用油，然后将处理好的蚕豆米放入炒30秒左右，再将提前准备好的鸡蛋液均匀地淋在蚕豆米上。小火慢慢煎一下，鸡蛋成型之后再进行翻炒。如果发现锅里比较干的话，可以加入适量的热水。鸡蛋成型之后，我们就可以加入适量的食盐和鸡精调味。翻炒均匀后，再撒入适量的葱花就可以出锅了。

这样，一道美味可口的蚕豆米炒鸡蛋就做好了。这道菜品看上去就特别有食欲，大家看了之后是不是都快流口水了呢？关于这道菜品的做法，大家有没有学会呢？如果有不了解的问题，可以在下方评论区留言。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请