夏秋交替,吃点它,清热生津酸甘化阴

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》：

夏秋交替，吃点它，清热生津、酸甘化阴

虽然已过立秋，但是很多地区的气温并没有非常明显的下降趋势，在这样特殊的气候里面，就要对孩子的饮食做出一些调整。

在茫茫多的食物里，推荐大家常吃吃柠檬，为什么呢？今天来给大家详细讲讲。

夏秋交替，宜食柠檬

夏季为阳气旺盛的季节，而秋季是阴气逐渐升华的季节。从中医整体观出发，对小孩子而言，这段时间的养护要点就是：如何平衡天地间过盛的燥热之气与虚寒的体质之间的关系。

春夏之时，我们侧重养阳以滋养身体的活力；而秋季正是养阴的大好时机，立秋以后，我们需要帮助孩子滋养体内的阴津，来顺应天时，平衡阴阳。

虽然中药里面，有很多养阴、生津的药材，但是对于孩子来说，这些药材最大的问题不是效果好不好，而是能不能消化得了，好不好吃。那么有没有一些药材，既可以起到药效，又能让孩子喜欢呢，其实是有的。

比如一些酸甜味食物，如柠檬、石榴、苹果等，不仅孩子喜欢，这里面还有一层中医学讲的“酸甘化阴”的内涵，也就是说好吃的同时还能养阴生津。今天主要介绍柠檬，因为柠檬在酸甘的同时，还有收涩的效果。

食柠檬，好处多

从中医的角度说，柠檬不仅呼应了中医的“酸甘化阴”养生理念，而且酸味能收敛，甘味能益气，二者共同作用于体内，能够养阴生津、润燥止渴、开胃醒脾。

且柠檬性平、味酸甘、归胃肺经，还有润肺止咳、清热生津的功效。将柠檬加入孩子的日常饮食中，既能滋润肺阴，又有助于预防秋季咳嗽的发生。

柠檬还是一种很好的开胃水果，当孩子胃口不好或者积食腹胀的时候，柠檬就派上用场了，一些消食中成药或食疗方中都有用到柠檬。

道美味柠檬食疗

柠檬既然这么好，那到底该怎么吃呢，我给大家推荐道食疗方。第一道非常适合日常作为饮品，它就是——金桔柠檬饮（食疗方见文末，下同）。

这段时间因为要顾及到孩子体内虚寒，又要开始适当养阴，所以饮品方面需要有一点温热的东西在里面，金桔就比较合适，其性温，味甘、酸，归肺经，能止咳化痰，开胃生津。

第二道是柠檬鱼，鲈鱼甘温，能够补五脏、益筋骨；柠檬则有滋阴养肺、生津止咳的作用。两者结合，不仅美味，更在药膳中发挥了协同作用，补充阴液，增强五脏功能。

最后一道就是秋天常用的保健方——秋柠饮。由温中健脾的陈皮、润肺止咳的柠檬、滋阴润燥的蜂蜜结合，不仅解渴，还能平衡阴阳，调理气机。

老话总说“多事之秋”，秋天总是容易出现各种问题，要提前做好准备。通过合理搭配食材，不仅帮助孩子获得身体上的调理，也满足了孩子的味蕾。让我们紧跟节气的脉搏，用传统中医的智慧，滋养孩子的成长之路。

食疗方·金桔柠檬饮

材料：金橘2个，新鲜柠檬1片，蜂蜜约5ml。

做法：金橘和柠檬加ml水煮开，晾温后加入蜂蜜即可。

功效：清暑消痰，润肺润肠，醒神开胃。

宜忌：适用于2岁以上孩子对证服用。蚕豆病可服。适用于感冒后咽痒干咳、大便干结的症状。

食疗方·柠檬鱼

材料：鲈鱼g，柠檬15g，姜g，香菜5g，盐适量。

做法：鲈鱼洗净，背上划开几刀备用；柠檬榨汁，刀刮柠檬皮屑备用；将姜丝放在鱼上，加入柠檬汁等调味；大火蒸8分钟；蒸好的鱼上撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

功效：开胃健脾，五脏同补。

宜忌：适用于岁以上孩子消化好、无病痛时服用，可作为日常保健方。蚕豆病可服。

食疗方·秋柠饮

材料：陈皮1～2g，新鲜柠檬1～2片，蜂蜜5～10ml。

做法：将陈皮和柠檬放入杯子中；往杯中加入0～50毫升开水浸泡；待开水晾温后，加入适量蜂蜜饮用。

功效：理气润燥，滋阴健脾。

宜忌：适用于2岁以上孩子对证服用。蚕豆病可服。1岁以内孩子不能吃蜂蜜，可用适量黄糖代替

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

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