蚕豆还可以这么做,引爆你的味蕾

2022/5/19 来源：不详

蚕豆全身都可以入药，具有健脾利湿、降血脂、解毒、止血、消肿等功效，对于脾胃失调以及气虚引起的消化不良、食欲不振等症状有很好的治疗的作用，生活中经常食用蚕豆不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以预防疾病的发生；今天这道蚕豆煲仔饭简直可以说是百吃不厌,盘子都能舔干净！

材料和工具

蚕豆仁克、腊肠克、笋克、大米克、酱油10克、料酒10克、3克盐、清水（清水与米比例是1.3:1）、植物油适量

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、腊肠切丁、笋去皮切丁过热水炒一下盛出，大米洗一下，所有食材装碗备用；

2、鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，倒入腊肠丁翻炒；

3、炒至出油，倒入蚕豆仁，笋丁继续翻炒；

4、炒至半熟，放入10克料酒，3克盐，翻炒均匀；

5、倒入洗好的米，10克生抽，适量水（水的克数以水和所有食材的比例1.3:1）；

6、盖上锅盖，中小火15分钟，焖煮至食材煮熟；

7、揭开锅盖，盐着锅的边缘绕一圈，倒少许植物油，防止后期粘锅；

8、再小火炖煮一会，尝一下是否熟透，如已熟透，准备装盘；

9、出锅装盘；

10、百吃不厌的懒人版蚕豆煲仔饭做好啦；

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