云享美食北太湖的春日限定美食来啦

DELICIOUS

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春天的北太湖

不得不说吃的就是一口鲜

各色新鲜的时令菜

让所有好胃口开了闸

春天的餐桌上

这些春日限定让味蕾苏醒

等到疫霾消散

一定要来北太湖打卡美食呀

01

塘鳢鱼

油菜花盛开时，正是塘鳢鱼产卵的季节，此时的塘鳢鱼堪称人间美味，煎、煮、蒸都是极好的做法。除了常见的红烧塘鲤鱼、塘鳢鱼炖蛋，鲜嫩的鱼肉搭配肥美的莼菜，做成莼菜烩塘鳢鱼，也是一道美味的的时令菜，眉毛都会被鲜掉。

02

蒜苗蚕豆

蚕豆与新鲜蒜苗往往同时上市，蒜苗炒青蚕豆，就成了一道时令小菜。豆香清爽、蒜香清幽，怎一个香字了得！

03

河虾

俗话说“三月黄鱼四月虾”，饱尝了春天鲜嫩的时蔬，也到了开荤的时候。

新鲜的河虾，白灼或滑油之后，浇上调配好的酱油汁，入口清甜，鲜香嫩滑。

若是想偷懒，不愿意剥虾壳，那还有碧螺虾仁推荐给你。虾仁的鲜美和碧螺春的清香相互交融，清爽可口。

04

香酥小黄鱼

经过高温油炸的小黄鱼，散发着鲜香。金黄的小鱼酥若无骨，一掰就断。每一只小黄鱼经过油炸，依旧肉质饱满，入口就是紧致的鱼肉，酥而不柴。每一口都觉得过瘾。

05

雪菜肉丝炒野笋

在北太湖，竹笋一年四季皆有，但春笋是春天这个短暂季节里的限定美食，是餐桌上必不可少的主角。

雪菜肉丝炒笋不仅营养价值高，也是一道极好的下饭菜。

06

香椿炒蛋

李渔说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”香椿炒鸡蛋一定是春天不能错过的一道美食。

金黄的鸡蛋、嫩绿的香椿、雪白的葱根，看起来赏心悦目，吃起来清新可口，清香缭绕，沁人心脾，唇齿生香。

07

响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。

当整盘鳝鱼在热油下吱吱作响的时候，四周弥漫出美好的油脂香和胡椒结合的独特味道。

春日不迟，相逢有时，希望大家做好个人防护，不扎堆、不聚集、戴好口罩，等到疫情结束，再来邂逅北太湖，品尝美好。

END

屏屏牢

云赏北太湖的梨花

屏屏牢｜继续与春天的北太湖云约会！

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