每日美食夏天来啦主食换成它,不挨饿还

刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20190821/7612844_0.shtml
因为疫情原因，减少出门，周末就在家做做好吃的，带你们做点有意思的。养生党和健身党应该一看就懂，要做发芽糙米了。糙米翻出来，泡泡水，蒙上纱布等待1-2天，就会长出细芽~糙米饭本身就带甜味，加上鲜甜的蔬菜粒，无需过度调味，就能吃得非常满足。那些疫情封控在家的小伙伴，这段闲暇的时间可以充分利用起来，让自己的饮食更加健康。注意啦，普通大米做了精加工，胚芽破坏了，是不能发芽的。市面上常见的三色糙米和单色糙米，只经过了脱壳处理，保留了糠层和胚芽，才能成功发芽。下面开始做一些准备工作啦糙米1/2杯大米1/2杯广式腊肠1根玉米1/2根胡萝卜1/3根蚕豆50g香葱2根蒜沫1小勺生抽1.5大勺盐1小勺糖1/2小勺食用油1大勺此配方适合2-3人食用1大勺＝15ml1小勺＝5ml做法1.糙米室温浸泡8小时以上，夏天建议多换水2.糙米控水后倒在平盘上，盖上纱布，室温发芽24-48小时，夏天建议多淋水，发出微芽后即可烹煮3.发芽糙米和大米1:1混合，清洗干净，倒入电饭锅，倒入没过手掌的清水，按煮饭模式，烹煮新手建议混合大米一起烹煮，更容易适应糙米口感；低GI需求，建议纯糙米煮好打散，如果不立刻食用，建议分装冷冻，保存1个月4.蚕豆去外皮，玉米剥粒，胡萝卜，广式腊肠切丁5.起锅热油煸香蒜末、腊肠，倒入蚕豆、胡萝卜、玉米炒香，加入1小勺盐、1/2小勺糖，小半碗清水，焖煮2分钟，让蚕豆软烂6.煮至水份收干，倒入糙米、香葱、1大勺生抽，翻拌均匀出锅这道糙米饭从颜值到口感，可圈可点。吃进肚子里，满足感疯狂溢出。玉米、蚕豆、胡萝卜、腊肠也不遗余力地奉献出自己的鲜甜，让好吃的数值一跃到顶尖。

疫情当前，健康有规划的饮食，更益于身心健康。

再有半个月就步入5月了，期待疫情逐步稳定，让我们入夏前都能以最好的姿态准备好。

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