这种食物可能造成孩子重度贫血,妈妈尽量别

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蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，又美味又营养，可有一部分人却无福消受。

广东省东莞市凤岗镇一名2岁男童，因为吃了几颗蚕豆，突然尿血且高烧不退，送医院确诊为蚕豆病，经过全力抢救才挽回了生命。

一颗小小的蚕豆，差点要了孩子的命，这到底是怎么回事呢？

今天就和大家聊聊蚕豆病。

01.什么是蚕豆病

蚕豆病是病症里为数不多的以食物来命名的病，是指体内的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（简称G6PD）缺乏而引起的一种急性溶血性贫血症，这种病属于遗传的基因缺陷症。

G6PD是人体红细胞中协助葡萄糖进行新陈代谢的一种酶，这种酶会合成一种物质NADPH，能防止红细胞氧化受损，对红细胞起到保护作用。

当身体内缺乏G6PD，就不能合成NADPH，在食用蚕豆或者含有蚕豆类的制品、药品后，体内红细胞就会被氧化受损，产?急性溶血性贫血。

蚕豆病还有一个特点就是重男轻女，G6PD基因位于X染色体上，属于不完全显性遗传。如果母亲体内基因携带G6PD基因，女孩有两套X染色体50%的概率遗传给下一代，而男孩只有一套来自母亲的X染色体，缺陷基因就会显现出来。

举个例子：如果父亲是蚕豆病患者，母亲正常，那么女儿会是%基因携带者，男孩却完全不受影响。但如果母亲是蚕豆病患者，父亲正常，那么不管男孩女孩都是基因携带者，但是女儿不会发病，男孩却是%发病。

据有关调查统计，蚕豆病在我国还有“南高北低”的特点，以海南、广东、广西、云南、贵州、四川、台湾和香港等南方省份和地区发生率较高。越往北走，发生率就越低，长江以北蚕豆病就比较罕见了。

02.蚕豆病的症状

蚕豆病发病早期会出现低热，头昏、困乏无力、腹痛，进一步发展出现皮肤发黄、贫血、酱油尿、血尿，伴有呕吐、腹泻，腹痛加剧，肝脾肿大，肝功能异常。严重者在短期内出现重度溶血可能导致急性肾损伤，甚至危及生命的严重后果，若抢救不及时常于1～2日内死亡。

03.蚕豆病要如何护理

蚕豆病属于基因缺陷，当前我国的治疗技术还没有办法根治，想必各位家长看到这里已经捏了一把冷汗，即刻把蚕豆列入了禁忌清单中。其实也不必杯弓蛇影，蚕豆病发病虽然凶猛，只要做好日常护理，也并非那么可怕。

第一、注意饮食。

首先是要避开蚕豆，值得注意的是新鲜的青蚕豆比其他任何形式的蚕豆氧化性都强，一定要避免带孩子走过蚕豆地。在生活中要注意不能让孩子接触与蚕豆相关的食物，如，蚕豆、豆瓣酱、粉丝、小零食（怪味豆、兰花豆）等等。

家长要记得在食用豆制品时，一定要事先查看配料表。苦瓜、蓝莓也曾经有诱发蚕豆病的案例，虽然可能是个体差异的问题，宝宝在第一次食用时也要密切