俗话说咬灾不碰酒,一年全白有,腊月初

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腊月初一，又被称为“咬灾节”，这一天是人们消灾祈福，祈愿未来生活美好的日子。俗话说的好，咬灾不碰酒，一年全白有，这是为啥呢？

大家都知道，一旦进入了冬季，天气就阴冷的可怕，大雪也要接二连三的开始下了，而冬季最冷的时候，要数腊月间了，因此才有寒冬腊月的说法，这个时候凌霜傲雪的腊梅都要迎风绽放了，能不冷吗？而越是冷的时候，就越是要吃炒货，喝暖酒。

尤其是腊月的第一天，必得吃5炒，喝浓酒，不然身体就感受不到热量和福气了。这5炒就是5种传统美食：炒花生、炒瓜子、炸爆米花、炒黄豆和炒蚕豆。

因为这5种食物，在制作过程中都会发出“噼里啪啦”的声响，对于以前的人们来说跟鞭炮驱邪很相似，所以才诞生了咬灾节吃5炒喝浓酒的习俗。

为什么要喝浓酒？因为进入腊月，就意味着再有二十多天就要过年了，这时候年货就开始准备了，头一个备齐的就是年酒了。如果在腊月的第一天就能喝上一杯年酒，那往后的日子别提多美了，所以才说咬灾不碰酒，一年全白有。

而这天的酒，不挑香型只图寓意，因此哪怕是农村的散装酒，只要是纯粮酿造，品质放心，也是酒友们热捧的对象。不过近年来随着生活品质的提升，散装酒消失的无影无踪，越过越舒坦的人们对纯粮酒也有了更高的追求，比如大家都比较热衷的赖氏父子传承酒、青花汾酒、五粮液等等。

赖氏父子传承酒：撇开茅台不说，它就是酱香白酒的代表了，产自国酒之都贵州仁怀，采用与茅台酒原料一致的贵州当地优质红缨子糯高粱，历经1年周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，又窖藏了8年，才酿得如此甘美清冽，酱香浓郁的美酒，喝过就知道它的不俗，也难怪它在当地颇负盛名。

青花汾酒：作为清香型白酒的典型代表，它的酒香清雅方正，酒体清澈透亮，口感清爽利喉，连后味都余留着淡淡的清香，很醇很雅正。

五粮液：浓香型白酒的奢华代表，酒香悠久醇美，入口净爽厚重，各种谷香弥漫，诸味协调到了极致，不愧是经典中的经典。

作为腊月初一，咬灾必备的纯粮好酒来说以上三款白酒，适合不同喜好，不同阶层的家庭，这其中五粮液的浓度最丰富，高者可达68度，不过它也并不是咱们中国浓度最高的白酒，你知道咱们浓度最高的白酒是哪个品牌吗？欢迎在评论区留言哦。