蚕豆浓汤,简单方便,而且营养丰富美食天
2023/1/12 来源：不详北京那家医院治白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
蚕豆浓汤
By代里子妈咪的烹饪厨房
我家每天都要有汤。这次亲戚寄给我了很多蚕豆。做了蚕豆浓汤。这道浓汤简单，方便，而且营养丰富！
原料：蚕豆、盐、马铃薯、洋葱、黄油、蔬菜高汤、豆浆、蚕豆、盐、胡椒。
做法步骤：
第1步、准备材料●蚕豆●马铃薯●洋葱●黄油●豆浆。
第2步、●蔬菜高汤 將蔬菜和水放入锅里，开大火水ml蔬菜适量。
第3步、煮開後，调小火继煮１个小时后过滤。
第4步、做法将蚕豆的豆荚剥去取出豆粒。
第5步、在豆身黑色部分的反侧用刀切开一道2公分的开口。
第6步、蚕豆--在1公升水中加入1大匙食盐，将蚕豆加入热水中煮3分钟。
第7步、剥除表面的薄皮（有切口较易取出豆粒，盐容易入味）。
第8步、把马铃薯切成薄片。在平底锅加入奶油并加热后加入洋葱开始炒，待洋葱稍微变软后，加入马铃薯搅拌。
第9步、将蔬菜汤加入⑧里（使用量为完全盖过洋葱和马铃薯爲止）。
第10步、用大火沸腾后转小火，煮到马铃薯变软爲止。
第11步、将⑩和⑦倒入搅拌机中。
第12步、搅拌好了之后用筛子过滤后倒入锅中。
第13步、将１２小火加热，加入豆乳搅拌(调整到自己喜好的浓度为止)。
第14步、将１３倒入盘子。
小贴士：
●蚕豆--（剥皮、剥除表面的薄皮后分量为g)废弃率80％。●蔬菜高汤使用量---为完全盖过洋葱和马铃薯为止。
来自美食天下代里子妈咪的烹饪厨房的作品。
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