到现在才知道,这8种蔬菜不要买,为了健康

刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml

民以食为天，饮食是我们每天生活中非常重要的事情。大家每天都要去超市和菜场去买菜，大家都希望能买到绿色安全的菜。但是，现在很多人为了利益，不顾我们消费者的权益，总是使一些障眼法，想着以次充好。用一些不合常规的方法，将不合格的菜卖给我们，所以我们要学会辨别这些。到现在才知道，这8种蔬菜不要买，为了健康考虑，赶紧告诉家人。

无根豆芽

豆芽的口感清脆，营养丰富，很多人都爱吃。而且豆芽的价格很实惠，所以市场里的豆芽非常畅销。但是现在有些商贩为了自己的利益考虑，在出售一些无根的豆芽。这种豆芽看起来干净，而且又粗又长，比较吸引人。但是，这样的豆芽是用药剂泡出来的，所以大家看到了千万不要买。选购豆芽要买根系完整的，吃起来比较放心。

畸形番茄

番茄也是大家都常见的蔬菜，虽然平时超市里的番茄都很好看。但是一些小摊贩上卖的番茄容易有一些长相奇怪的，出现这种情况主要是在早期的时候，温度不适宜导致的现象，或者是在生长过程中用的农药或者激素过量才长出这样的番茄。所以，一般的商贩说这样的番茄是农家种的，其实只是个幌子，一般用药不合规的可能性比较大。

青色土豆

土豆是大家都喜欢吃的食材，适合各种吃法，男女老少都喜欢。土豆虽然好吃，但是有一个缺点就是不容易保存，稍不留意它就容易变得不能吃了。常见的问题土豆有青色的土豆或者是发芽的的土豆，这两种土豆都是不能够食用的。有时候在菜市场买菜的时候会遇到青色的土豆，千万不要图便宜买回来，这样的土豆是有害的。有一些人认为买回来只要削皮就可以吃，这种想法是错误的。

发霉蒜头

蒜头我们平时买回来主要是作为配料食用的，虽然每天都会用，但是用的不多。所以，不少人都有个习惯，就是每次去买蒜头的时候会买很多放在厨房里，这样是很容易发霉的。在夏天湿热的时候，菜场的蒜头也比较容易发霉，如果看到了这种蒜头，千万不要买回来。

发蔫蘑菇

蘑菇是很鲜美的食材，但是有一个缺点就是不好保存，有时候早上买回来的蘑菇还是好好的，晚上打算吃的时候就已经变蔫了，这样的蘑菇食用价值就低了很多。菜场的蘑菇到了下午的时候，也有很多蔫掉的，所以买菜的时候看到这样的蘑菇就算是再便宜也不要买回来。

新鲜木耳

木耳是大家经常吃的一种菌类，它分为晒干的和新鲜的，菜市场都有的卖。有的消费者喜欢买新鲜的回来，认为这样更鲜美营养，不用泡发比价省事。天气冷的时候，新鲜木耳或者泡发的湿木耳还比较稳定。但是如果气温升高了之后，这样的木耳就比较容易变质。尤其是下午去买，很容易买到变质的黑木耳回来，这样的木耳是千万不能吃的，毒性比较大。

未熟的蚕豆

蚕豆米买回来不管是烧汤还是清炒，都有不少人喜欢吃。但是，蚕豆比较特殊，如果没有熟，就有一种物质是对我们不利的。所以，在这里要提醒各位喜欢吃蚕豆的小伙伴，买蚕豆的时候尽量买一些比较大的，回来煮的时候要尽量多煮一会，避免发生不好的现象。

漂白莲藕

莲藕从小生长在淤泥里，它在生长的过程中不怕害虫，所以不用担心会打农药。但是很多的藕挖出来并不是那么好看，或多或少都有一些瑕疵。有不良商家就想到了奇葩的操作，将挖出来的藕放在漂白剂里面浸泡之后就变得更白更好看了，这样很多人看了就很想买。所以我们去买藕的时候要注意了，如果藕显得非常白，那就要注意了。