豌豆篇

在我们村里，将豌豆叫作蚕豆的，实际上这是叫错了的！豌豆是豌豆，蚕豆是蚕豆。下图所示才是蚕豆。 　　[蚕豆]

豌豆在春风里成熟，豌豆这种很平常的豆科植物无论在城市还是乡村，新鲜时，大家都喜欢吃。

家乡的豌豆，开白花，在山地里开放起来，漫山皆白，煞是耐看。 　　豌豆不用施化肥，在山地里撒下籽，就能得到收获。春天，过了清明野外一看，满山到处都是挂满嫩绿荚子的豌豆，很显眼！ 　　

豌豆早就开花了，都快成熟了呢。豌豆在有的地方，如同我村一样，也误叫蚕豆。一样得正名。

传说，“豌豆咕咕…豌豆咕咕…”，咕咕，是土话，即是鹁鸪鸟叫，学名叫杜鹃的鸟叫声。过去，鹁鸪的叫声会在耳旁不时回响。这种鸟是布谷鸟的一种。每年豌豆成熟时，这种鸟就会来，它不知是从哪里飞来的，也不知要飞往何处去？这鸟一路飞翔、一路鸣叫。人们就将它的声音谐趣成“豌豆咕咕”，它的叫声即成家乡的声音了。不知什么原因，现在是连鸟都不多了，何来鹁鸪？哪来“布谷”？生态失衡了。

豌豆在农家是一道时令蔬菜，它只有在刚成熟的那段时间才新鲜，味道鲜美，才好吃。老了之后就不大好吃了。农家将豌豆青荚摘了来，剥开，将鲜豆拿市上去卖，这时可卖十多元一斤！

当豌豆秸秆渐渐枯败后，豌豆也就老了，豆粒变得很硬，也到了不得不收割的时候。趁着还有水份，一株株豌豆秸秆被拔起，放在地里暴晒，晒干之后的秸秆和豆荚都变成了黑色。

晒枯之后的豌豆打下也可以直接炒熟了吃，枯豌豆口感生硬，用牙齿咬碎时会有“卡彭”很响的声音。虽然枯豌豆并不太好吃，但记得小时候乐意听它被咬碎的声音，那时总会在口袋里装上几把炒豌豆。

至于豌豆是不是可以做豆腐吃，我倒没有听说过。