家常菜做法如何长期保持嫩蚕豆

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　　1、首先买确定量的蚕豆，固然详细数目凭借实践境况来定，想要多吃多预备一些不妨。

　　2、把蚕豆皮去除，余下蚕豆肉，剥的时光将坏豆都挑出，用冷水屡屡冲刷洁白。

　　3、将洗洁白的蚕豆放入锅中，倒入大批的水，由于蚕豆对比轻会浮在水上，因此要有充足的水，蚕豆尽管不要来往锅底。

　　4、把火调至最大，锅不需求盖盖子，直到锅中的水略微最先冒泡，就行了，不需求全部煮沸。

　　5、把锅中的蚕豆倒入筛网，沥水要沥的洁白，蚕豆中的开水一滴都不要留，否则会把蚕豆焖熟，颜色无奈坚持娇艳。

　　6、快速把蚕豆用冷水翻复冲刷，直至蚕豆没有一点热气，宗旨也是为了坚持颜色。这个经过要一挥而就，不要过一段时光再冲刷。

　　7、把冷却的蚕豆直接放入冰箱冷冻，过几个月想吃，直接从冰箱中拿出化冻再加工，口感依旧新鲜。