沈嘉禄上海人吃了皮开肉绽的时鲜货,皮也不

年3月30日

第期

蚕豆七手足在田里草草长成，神情一向不那末好。它们出生贫苦，在地盘金贵的长江三角洲，农人很少给蚕豆方方整整的地。七手足就遇到了云云的运气，一个农人行使小麦地的边角料，用木棍插了几个洞，将它们扔下后不论了。但它们无怨无悔，相同出芽，相同长叶，相同餐风宿雨，可是着花后，还要被踏青的人用沪剧的音调戏落一番：“蚕豆花开黑本心。”如同负有原罪，一辈子也救赎不了。

它们长大了，结了果实，一个农人家的女孩将它们摘了，一株茎上的七手足进了城，互道珍爱，各奔东西。

大哥剥了壳后，滋啦啦地投入油锅内迅速颠翻，煸透明加佐料，撒了葱花装盆上桌。上海人吃了伤痕累累的时鲜货，皮也不吐，一向吃到碗底朝天，一点点汤汁也被儿童淘了饭。大哥想：我是王子，蚕豆的吃法必需与我的身份符合。

相同是剥了壳后，老二的运气稍有不同，它被送进冰箱里冻了一夜，冷得簌簌抖不算，还被女主人报怨一通：“皮老了，清炒要吐壳吃了，不如剥了壳炒咸肉吧。”因而老二被剥至净身，与咸肉片为伍，不过令老二稍感慰问的是，上海人嘴巴很刁，一盆菜吃到结尾，余下的都是无可怎么花落去的咸肉片。

要说冤枉，老三比老二愈甚，它相同被剥了衣服，却与咸菜为伍烧汤。并且谁人一口宁波话的老太太在打着饱嗝时竟然说：“三日不吃咸菜汤，足骨软汪汪。”老三烦闷得很：主角明显是我，为甚么表扬大会上没有我的份？

老四与大米、咸肉一同焖烧，在炼狱般的电饭煲里，咸肉的油脂一点点浸透到大米里，也津润着老四。蚕豆咸肉饭烧成了，上海人抢着吃，吃以前还照相上传至友人圈，那天 　　李吟涛SMG讯息主播

题图 　　张大壮做品

片头童声陈初实

沈嘉禄，华夏做家协会会员，上海做家协会理事。高档记者。从上世纪八十岁月最先小说创造，兼及汇报文学和散文、影视做品。出书有长篇小说、中短篇小说集、散文集、文明谈论集等三十余种，做品屡次获《上海文学》、《抽芽》等文学奖。比年来潜心于对上海都会文明与史书的钻研，并触及非物资文明遗产爱护与传承、文物收藏、饮食文明等方面钻研。

本期做品选自：

上海书店出书社《吃剩有语》

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