你剥豆子,我剥豆子这道美味佳肴的记忆是

在江南的三四月份，有兴趣的朋友总能看到大街小巷老人们一起做一件事，那就是在做早操或晚餐散步时，坐在休息的地方一起剥豆子。

这可能是一种集体记忆，也可能是一种集体饮食爱好。大多数老人不喜欢傻瓜的手，而是自己来的。同时，他们可以锻炼手指的柔韧性，省钱。他们剥的豆子更好吃。

它们是什么豆子？这个bean正是鲁迅Mr《社戏》中提到的罗汉豆。这不是浙江绍兴的专利，罗汉豆是江浙沪的集体意识，这与美味的向往是一致的。

浙江绍兴叫蚕豆罗汉豆。不仅因为它的形状罗汉头，还因为它的精神。罗汉是逍遥在佛教中的作用，而蚕豆做的茴香豆是绍兴中最常见的“闲食”。茶馆把它当作茶，所以用罗汉来命名蚕豆比较合适。在《孔乙己》中，茴香有可能也是由罗汉豆制成的。在上海，还有更著名的兰花豆子，都是用这种豆子做的。

在社会戏剧中，鲁迅先生描述了少年们秘密收集罗汉豆：“说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃的。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的便都是结实的罗汉豆。”“我们中间几个年长的仍然慢慢的摇着船，几个到后舱去生火，年幼的和我都剥豆。不久豆熟了，便任凭航船浮在水面上，都围起来用手撮着吃。吃完豆，又开船，一面洗器具，豆荚豆壳全抛在河水里，什么痕迹也没有了。”的有趣故事

看这个简单的描述，不仅是新生向往。但秘密采摘蚕豆是不可能。但买些来剥豆子是可以的。这种嫩蚕豆很好吃。用油炒，用盐水煮，或者加胡椒，也很好吃。从前在上海有一个小家庭。他们的蚕豆浸在油里很好吃。他们每次都会点一个。当老板升级到年代秀后，他出于某种原因没有这么做。现在没有更好的家吃了。

既然外面没有这种东西，我可以把它再烧一次，所以我要剥豆子自己做。你来剥豆子，我来剥豆子。看来，这种集体记忆仍深深扎根于人民群众心中。难怪鲁迅先生的《社戏》中的罗汉豆影响了几代人的读者。

用葱油把锅再加热一点。把去皮的蚕豆洗净，炒熟。将抹刀齐飞与葱、盐和其他调味品一起使用。豆子有自己的味道，所以不需要别的了。原汁原味最美。如果你喜欢辣椒，你可以加辣椒油和辣椒来煮，这也是美味的。每顿饭都有一碗罗汉豆和我的家人一起喝一点酒。谁知道味道。

当然，这种蚕豆的做法当然不限于此，你知道，我们的做法配料极其丰富。如果你选择最好的野菜芥末和豆瓣一起炒，它也非常美味。作为一道饥荒的菜肴，或者作为阳春面的配料，它是美味的。正如毛豆阿姨所说，用毛豆炒泡菜。

剥落大街小巷豆子大军反映了我们对美味和向往的奉献。美味的食物要始终顺应季节的变化，根据节气来品尝食物，它是身体最好的水分。不要向往大棚里的蔬菜，也不要让老师们过季吃。这些都是违反自然规律的。尸体的怎么会怎么样？

随着江南烟和雨的生长，美味的蚕豆给钟灵带来了美味的味道，成为江南老青年集体的食物记忆。正如谷田稻香村坚持在东北黑土地上种植水稻，按照传统方法种植水稻一样，只有这种集约化种植，才能长期拥有好的食材、好的食物和健康的身体。无论是东西、中华、美味还是中华的传统文化，它们都留在集体记忆中，世代相传。