它是补钙之王,牛奶都不及它,隔三差五
2023/6/23 来源：不详孩子的成长发育对我们家长来说是一个非常担心的问题！但是现在许多的孩子都十分的挑食，这可让我们操碎了心！但是我最近找了个既好吃又十分有营养的菜品！它是“补钙之王”，牛奶都不及它，隔三差五吃，儿子16岁1米8！那么“它”是什么呢？它就是炒蚕豆。这菜我一刚上桌，我的儿子就把它吃光了！可见这道菜的美味程度！这道菜的营养价值也很高，蚕豆含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养元素，具有促进肠胃蠕动、增强记忆力的作用！那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下这道菜的做法吧！
炒蚕豆
By福福
配料：
蚕豆克、食盐适量、细香葱适量、花椒6颗、老姜少许
烹饪步骤：
1.准备好佐料，小葱洗净切好葱花，老姜切碎。
2.植物油备好。
3.将蚕豆洗净备用。
4.锅里注入植物油。
5.油热依次下入花椒，姜碎，蚕豆，爆炒，然后放盐继续炒，直至炒熟透关火起锅。
6.盛碗里撒葱花即可。
烹饪小贴士：
1、蚕豆中含有能调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌，锰、磷脂等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。2、蚕豆含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。3、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高力，品营养价值，预防心血管疾病。4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉粥样硬化、蚕豆皮中电理吃有膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。5、蚕豆有补血益气的作用，可以使精气更加凝固，起到壮阳的作用，所以男性可以多食用此此蚕豆。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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