立夏将至记得吃这种饭,用6种材料炖一锅,

夏天一过，气温就会变得燥热起来，很多老年人都以为，到了夏天，人就会变得精神萎靡、食欲不振，甚至情绪低落，因此人们都会在立夏前后补充自己的体质，所谓“补虚补虚，还不如立夏补一补”，在那个物资紧缺的时代，所谓滋补，实际上，普通百姓根本没有好东西，只能从饮食上下手；

平日里最普通的食物就是米饭，立夏的时候也会有立夏饭，特别是在江南地区，立夏饭是很受欢迎的，外婆那一代，总是说要立夏饭，吃了立夏米，就会变得健健康康，这句话说得有点离谱，其实是他们平时的一种体验，是一种对未来的憧憬；

以往五色饭都是用五种颜色的黄豆和大米熬制而成，通常用赤小豆、黑豆、黄豆、绿豆、大米等五种颜色混合而成，这五种颜色来自于阴阳五行的相生相克，也有“五谷丰登”的意思，但经过改进，已经没有用黄豆制作，而今天的立夏米饭，不但有肉食，还有蔬菜，不但色泽鲜艳，而且营养更足，而且还不会太油腻；

我们这里的人都是用糯米来熬制的，糯米的口感很好，再配上腊肠、蚕豆、胡萝卜、玉米等等，都是很有营养和美味的。

原材料：糯米，香肠，玉米，胡萝卜，蚕豆，土豆；

1、将准备好的大米，先冲洗2个钟头，然后放进一个大盆里，再倒入少量的水，这样就可以把糯米泡好，然后再把它泡好，这样就可以很好的蒸熟和松脆了，这样就不会发生卡壳了；

2、糯米准备好了，准备好食材，腊肠切丁，竹笋切丁，胡萝卜切丁，蚕豆切丁，玉米粒；

3、将锅中的水煮沸，加入一匙盐，将所有的配料都放入锅中，将所有的配料倒入锅中，继续沸腾，过冷水，控水，待用；

4、另起一只平底锅，倒入少许油，倒入腊肠，翻炒，直到腊肠颜色变淡，表皮略带黄色；

5、把沥干水的配料倒入锅中，翻炒至软烂，然后倒入沥干水的糯米，搅拌至匀，再放一匙盐；

6、把糯米和小炒、盐混合在一起，放进电饭煲里，倒入适量的水，只需要淹没糯米，糯米已经被浸泡，需要的水就会减少；

7、按下煮沸按钮，待煮沸即可出锅；

8、煮好的立夏米饭，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。

关于立夏米饭的制作方法：

1、新的马铃薯已经准备好了，新的马铃薯味道很好，如果有新的马铃薯，可以再加入一些。

2、腊肠还可以改为腊肠、腊肠；