武汉被官方认证过的这26家老字号,你知道

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话说端午是个传统佳节

传统节日里当然要说说传统

首先，就从咱大武汉的老字号说起

比如福庆和、比如曹样泰、比如裕大华...

你都认得吗？还不赶紧来看看——

咱老武汉的老字号们！

叶开泰

始创于：年（明崇祯十年）

距今：年

招牌：中药

原址：汉口

汉口叶开泰中药店始创于年（明崇祯十年），有年的历史，应该是武汉老字号中的“老中之老”。曾与北京同仁堂、杭州胡庆余、广州的陈李济同为中国四大药店之一。

—年15年间，积累资金达白银l04万两。汉口大水后，叶开泰呈衰落趋势。年，日军侵占武汉，部分人员迁入法租界，在车站路开一分店，就是现在挂着叶开泰牌号的中药店。

年公私合营，制药作坊并人“健民制药厂”。药店延至年改为国营江岸区中药店。改革开放后，又恢复原牌名，永葆青春。

汪玉霞

始创于：年（清乾隆4年）

距今：年

招牌：酥饼

原址：汉正街灯笼巷

“汪玉霞”的鼎盛时期是年到年。那时仅中秋节的一个月时间，销售额就高达多万元，纯利润多万元。

每年中秋节人手不够用，还要临时聘请多个临时工，临时工的工资都能拿到0多元一个月。

老大兴园

始创于：年（清道光18年）

距今：年

招牌：鮰鱼

原址：汉阳

以经营武汉风味菜为特色，老大兴园的红火，美国原国务卿基辛格品尝后赞不绝口，殷秀梅、杨在葆等北京的26位艺术家来武汉时，干脆把工作餐定在了老大兴园。年经营额达71.95万元。

苏恒泰

始创于：年（清同治3年）

距今：年

招牌：纸伞

原址：汉正街旁西关帝庙魁斗巷

“苏恒泰”是老汉口著名商业品牌之一，由湖南长沙东乡人苏文受先生于年在汉口镇创立，其产品选材精良，坚固耐用，在当时的江汉平原一带深受民众喜爱，盛销不衰，最远曾销及东南亚地区。

谦样益

始创于：年（清光绪十一年）

距今：年

招牌：布匹

原址：今汉口人和街

汉正街百年兴旺的谦祥益衡记布店“货真价实，童叟无欺”，誉满三镇。清末明初，谦祥益把白布予以染整加工，使之成为色泽鲜光而又经磨的三宝蓝布——宝蓝官布、宝蓝竹布、宝蓝洋布。且价廉物美，决不以次充优，备受大众欢迎。

年，谦祥益第二代老板孟继富、赵春山来到汉口，在戏子街（今人和街）初创谦祥益布店，着重批发。至年再在汉正街开设一家规模较大的“谦祥益衡记”绸布店。

远自郊县、荆、襄、豫、湘、陕的商贩纷至沓来，最好时期，年营销额-万银元。解放后年公私合营，年改为国营，定名为“国营谦祥益商场”，经营布匹、百货万余种。

老会宾楼

始创于：年（清光绪24年）

距今：年

招牌：“一品燕窝”等

原址：沙家巷三民路

老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路，主要经营湖北风味、楚乡名菜。其著名产品有湖北三蒸、东坡肉、明珠桂鱼、掌上明珠、全家福、蟠龙切卷、清炖甲鱼、焖甲鱼、红烧滑鱼、葵花豆腐等。

这座酒楼原名“会宾”楼，武汉沦陷后，日本商人在会宾楼附近也开设了一座日籍“会宾楼”，同会宾楼抢生意。颇有胆量的朱荣成找到日本领事馆控告，败诉后怒火中烧，即将会宾楼招牌上加一“老”字，成为“老会宾楼”。

尝过这里大厨手艺的名人有：毛主席、周总理、叶剑英等。京剧艺术大师梅兰芳、影坛明星蝴蝶等都曾在此举行过宴会。据老员工回忆，最鼎盛时，老会宾每天营业额高达法币六七千元。

曹样泰

始创于：年（清光绪十年）

距今：年

招牌：糕点

原址：武昌

武昌曹祥泰是年开业的，历经三世，由小摊贩发展成为武汉数一数二的大杂货店，还是兼有机米厂、槽坊、肥皂厂和钱庄等相当规模的企业。

曹祥泰创始人曹南山，13岁时丧父，幼年就提篮子卖蚕豆。他总会给人家抓一大把，比别的小贩多，久而久之“曹大把”出了名。后来又做水果生意，渐渐有了积累。后在武昌长街新街口（今解放路）开起了“曹祥泰”，卖水果，兼卖杂货。

曹南山的长子曹云阶接办杂货店后，办起了糕饼坊，自制糕点、腌制盐蛋，每逢节日，商店门口总是排起长龙。次子曹琴萱，有科学知识，自办祥泰肥皂厂（今中华路）。年曹祥泰杂货店进人公私合营，旋改国营，更名为“工农兵副食品商店”。十一届三中全会后，“曹祥泰”牌名重新露面，焕发青春。

老万城

始创于：年

距今：年

招牌：酸梅汤

原址：汉口六渡桥

年公私合营后到年，老万成的酸梅汤生意每月营业额达5-10万元，在年代更是达到一个高峰期，每月可以卖出20-50万元。

精益眼镜

始创于：年

距今：年

招牌：眼镜

原址：汉口江汉路

精益眼镜起源于上海，一九一一年创始，一九一二年便在武汉和北京开设分店。武汉精益收归武汉市二轻局管辖，早已经与上海精益脱离关系，成为独立经营。

由于业务和声誉状况良好，后又向其它城市发展，甚至香港、新加坡等地都有精益眼镜店，可谓国内最早的眼镜连锁行业。

老谦记

始创于：年

距今：99年

招牌：豆丝

原址：武昌青龙巷

老谦记始创于年，店址设于武昌青龙巷（现在武汉市武昌区民主路与中华路之间巷名相沿未改），当时供应品种仅有牛腩、牛肉炒豆丝、牛肉煨汤原汤豆丝、清汤豆丝等五种。

虽然花样少，但由于冯谦伯精于烹调，样样都有特殊滋味，因而脍炙人口，享盛名几十年，至今还有少数健在的老人津津乐道。

裕大华

始创于：年

距今：98年

招牌：纺布

“裕大华”是武汉旧时的一个以纺织业为主，并囊括了矿业、商业、金融业的民族资本集团，可算作一个旧中国民族资本主义企业的典型。

年，武昌裕华纱厂接受公私合营改造，组建为全民所有制的武汉第四棉纺织厂。年，经市体改委批准，武汉第四棉纺织厂正式改组为武汉裕大华集团股份有限公司。

“裕大华”公司是国家命名的出口生产基地，拥有自营进出口权，管理水平先进，享有盛誉。

谈炎记

始创于：年

距今：97年

招牌：水饺

谈炎记成立于年，至今直逼百年的历史，经历了武汉饮食界数度起伏，属于武汉饮食界的奠基辈招牌。

皮薄、汤鲜、馅大，吃到嘴里滑香鲜嫩，风味独特享誉武汉三镇，被人称为“水饺大王”。

福庆和

始创于：年

距今：95年

招牌：粉面

年，湖南湘潭兄弟沈福和、沈求真，因家乡年景不好，来到武汉谋生。看到黄陂街有卖米粉的小贩生意很好，而在湖南家家户户都会做米粉，这对沈氏兄弟一合计，用20块大洋买了个米粉担子，走街串巷地卖，没两年就在黄陂街买下了一家店面。

店面不大，仅能放3张半桌子，但他们从湖南请来了专业做粉、面的大师傅，不断的翻新花样，生意做得风生水起。年，生意越来越红火的兄弟俩决定分家，各立门户。弟弟沈求真在六渡桥号开店，正式挂出了“福庆和”的招牌，并把店里的大师傅全部拉来入股。而哥哥沈福和在民权路的店名已无从考据，后总被人叫做“老福庆和”。

四季美

招牌：汤包

原址：汉口后花楼交通路

年汉阳人田玉山，在后花楼交通路对过一个侧巷内，开了个熟食店，经营小笼汤包和猪油葱饼。开始叫“美美园”，后挂出早已著名的“四季美”的招牌，不料他的侄子田泽春竟在隔壁开店，打起“四季美”的牌号，激怒了他，索性挂出了“老四季美”的招牌。

田玉山从南京请来了烹饪好手徐大宽师傅，待如家人。先做葱油饼，每天工作十一二小时，由徐师傅建议，做起小笼汤包来。制作程序严格，第一步熬皮汤，做皮冻，第二步做肉馅，第三步制包，最后“一口气”火候，都要一丝不差。

用料选上等，肉皮要绝对新鲜的，肉馅要一指膘的精肉，蟹黄汤包要用阳澄湖大鲜蟹等，不得以次充优。倍受江城人民的宠爱。解放初期，生意进一步兴隆，遂至江汉路与中山大道交会之处建筑起四层大厦，由小吃店发展成为大餐馆，四季美小笼汤包因而驰誉遐迩。

亨达利

招牌：钟表

最早的亨达利，是一个法国人于年在上海开办的，至今快年了。武汉亨达利钟表店开业于年。年，亨达利钟表店王亨亮师傅带人安装了武汉海关大楼——江汉关的报时钟。一时间，江汉关连同那口大钟成为武汉市地标性建筑。

德华楼

始创于：年

距今：93年

招牌：年糕、包子

原址：汉口三民路

天津人李焕庭在汉口创建“得华楼”，也就是德华楼的前身。“德华水磨年糕”是德华楼的传统产品之一。每到寒冬腊月，武汉人在德华楼门前排队买年糕，是江城一道街景。

冠生园

始创于：年

距今：89年

招牌：糖果、月饼

冠生园是由来自广东南海的冼冠生先生，于二十世纪初创立于中国上海的百年老字号品牌。

其生产的各种糕点等传统食品深受广大人民的喜爱，经营范围遍及全国，在此基础上，武汉市江北冠生园于年应运而生。

大中华酒店

始创于：年

距今：87年

招牌：武昌鱼

原址：武昌芝麻岭

年大中华酒楼在芝麻岭（今武昌邮局对面）开业，年修建马路，迁至现址，酒楼一楼一底，底层卖经济客饭，一菜一汤，三五角钱饭管饱。二楼经营名菜，以鱼为主，并兼及其他菜肴，后又扩建了三楼，宴会频开，嘉宾接踵而至。

解放后，大中华酒楼更加发展。年改名“新中华酒楼”，再改“武昌饮食部”，年新建四层大楼落成，面积平方米，比原大中华扩大了4倍，焕然一新。

在此期间，重点研究“武昌鱼”的烹任，做到色、香、味三佳。备受顾客称赞。三四十年代开始在武昌驰誉一时，至今不衰。“才饮长江水，又食武昌鱼”，毛主席的武昌鱼就是在这里吃的。

蔡林记

招牌：热干面

原址：汉口满春路

年，家住汉口满春路的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。蔡家门前有两棵葱郁的大树，双木成林，取名“蔡林记”，喻意蔡家生意兴隆。“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。

“蔡林记”热干面的品种的变化：70年代中后期至80年代计划经济年代，“蔡林记”步入发展高峰期，1天卖出1公斤左右热干面已不是“稀奇事”。年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。年6月18日重张后的扩大为8个品种。

邦可

招牌：西点

年，两个俄国人，邦可和扬格诺夫，合资在原属俄租界开了一间西餐店，名叫“邦可食品店”。店主之一扬格诺夫是个面包师，自制俄式糕点，大列巴、油炸牛肉面包、开面点心等，还会做很地道的西餐，牛排和罗宋汤，地道的俄式口味。

餐厅隔街对面的今健康幼儿园内的一块地，先前叫“邦可花园”，是邦可西餐厅老板邦可的私人产业，生意做起来之后，俄式糕点吸引的不仅是俄国侨民和其他国家的侨民，还有华埠的居民，大家争相前来购买，“邦可”的牌子从此打响。

老通城

始创于：年

距今：86年

招牌：豆皮

原址：古汉口城堡大智门外

“老通城”，原名“通城”饮食店，是年汉阳人曾厚诚在大智路口开办的。老通成的招牌是当时的名人杨树谋所写！

开张之初，只供应早、中、晚点。年，抗战胜利，曾厚城回到武汉，在原址复业。增加经营品种，改招牌为“老通城”食品店。曾厚诚重金聘用制作豆皮手艺出众的名厨高金安，以高师傅的拿手“三鲜豆皮”为突破口，作为本店产品的特色招徕顾客，果然大奏奇效。

年，曾厚诚逝世，他的子女都是革命干部，不愿继承，请求国家接管。年元旦，成为武汉第一家私营改国营的商店。同年，奉市委指示，在惠济路口分设了一个支店。

年4月3日和9月12日，毛泽东主席先后来支店品尝了三鲜豆皮，留下了“国营要更好地为人民服务”的教导，成为老通城店史上最光辉的篇章。曾光临过“老通城”的名人还有：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……

荣宝斋

始创于：年

距今：83年

招牌：文房四宝

荣宝斋是驰名中外的老字号，迄今已有三百余年的历史。七十年前，北京荣宝斋继在南京、上海等地设立分店后、在武汉也开设了分店。

中心百货大楼

始创于：年

距今：80年

招牌：百货

中心百货大楼是武汉商业的发祥地，其前身为中国国货公司武汉分公司，由爱国实业界人士发起创立，是武汉市第一家大型百货商店，被国内贸易部授于“中华老字号”。

野味香

始创于：年

距今：75年

招牌：野味

原址：汉阳三里坡

“野味香”年从三里坡迁入汉阳城区钟家村后，更名为汉阳野味香酒楼，以其独特的风味和精湛的烹制技艺曾吸引过众多中外食客。

中曾根康弘、基辛格、李光耀等日本、美国、德国、丹麦、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区的贵宾品尝野味香名菜后，赞不绝口。

小桃园

始创于：年

距今：71年

招牌：瓦罐鸡汤

原址：汉口胜利街兰陵路口

武汉著名的"煨汤专家”。毛主席视察老通城酒楼时，曾特别要求尝一尝小桃园的汤。创始人陶坤甫和袁得照，原医院厨房厨工，陶是西餐厨工，袁是中餐厨工。年12月9日美国飞机轰炸沦陷了的汉口，陶、袁两人同时失业，各谋生路。

抗战胜利后，陶坤甫在胜利街兰陵路口（今兰陵路64号）一片废墟上清了一块空地，搭了个10平方米的小棚子，卖豆桨、糯米包油条等小吃，袁得照也到这里炸面窝。但生意清淡，很难维持生计。

后陶坤甫建议开一个专门煨汤的馆子，袁得照赞成。于是，两人合伙卖起了牛肉汤和八卦（乌龟）汤。由于物美价廉，生意逐渐兴隆，于是小棚子扩建为20多平方米的店堂，又先后增加了母鸡汤、甲鱼汤、排骨汤、鸭子汤、鸽子汤、猪蹄汤等十多个品种，各有特色。

年，年近古稀的彼陶袁煨汤馆副经理陶坤甫建议将店名改为“小桃园”。由“筱陶袁”到“小桃园”，店新、人新、品种新，70年的老店历史增添了崭新的一页。

五芳斋

招牌：汤圆

五芳斋于咸丰八年在上海始创，年由倪锦才引入武汉，建立了商号为“上海五芳斋”的饮食店，经营江浙风味菜肴和小吃。

武汉五芳斋经营以黑芝麻、桂花等作芯的宁波风味汤圆。有“汤圆大王”之美称。

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——Tobecontinued

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