立夏不等于入夏孟夏之初,万物至此皆长大

《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”

在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。

若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。

『立夏三侯』夏日将至万物繁茂

立夏节气在战国末年（公元前年）就已经确立了，这一天预示着季节的转换，是夏季开始的日子。

太阳到达黄经45度时，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

初候5.6-5.10蝼蝈鸣

蝼蛄也，诸言蚓者非。随着蝼蛄的鸣叫，夏天的味道浓了。

二候5.11-5.15蚯蚓出

蚯蚓阴物，感阳气而出。

三候5.16-5.20王瓜生

王瓜色赤，阳之盛也。

人们习惯上都把温度明显升高当作是立夏到来的标志，立夏后炎暑将临，雷雨增多。

『立夏习俗』饯春迎夏祈福讨彩

《礼记·月令》中记载：“立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，以迎夏于南郊。还返，行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欢悦。”

古时，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

挂蛋斗蛋

立夏日，全国许多地区有吃蛋的习俗。这一天，家家都要煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋吃，以取吉祥平安之意。

谚语称，立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。人们便在立夏日中午，煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。以祈求孩子在夏季健康成长。

疰（zhù）夏：夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。父母通过斗蛋来祈祷孩子无病无灾。

胸前挂上蛋的孩子们便三三两两围在一起玩斗蛋了。蛋有两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后决出胜负。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。

夏日秤人

我国南方许多地区还流行“立夏秤人”的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。

打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。

尝新尝鲜

“尝三新”是汉族立夏日的一种饮食风俗，即立夏日尝三样时鲜菜蔬。

在苏州，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。

而在常熟，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。

崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归”。

『立夏养生』白昼渐长养阳养心

《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。

立夏、小满在农历四月前后，称之为孟夏，天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。

调息净心

立夏以后，天气转热，传统中医认为，“暑易伤气”、“暑易入心”，因此，值此时节，人们要重视精神的调养，加强对心脏的保养。

心脏的调护应该注重适宜的运动量，补充瘦肉以及维生素等有益食物。心情调节，应该注重“使志无怒”，戒燥戒怒，顺从内心，怡神顺气，避免伤心、伤身、伤神而导致疾病的形成。

晚睡早起

立夏之后，白昼时间变长，可以比春季时晚些睡觉，早些时候起床。一天之计在于晨，晨时为一天之中阳气之始生，宜早起做些适当的运动。

白昼时间拉长，人的精力是有限的，加之夏季身体更易疲乏，因此应养成每天午睡的好习惯，为一天的良好生活与工作做好精力准备。而午时11：00-13：00，是手少阴心经运行时间，宜将午睡安排在这个时间段。

行者有度注意防晒

立夏之后，在室外活动的时候，应注意防晒的准备，尽量前往阴凉之地，以免太阳晒伤皮肤。

在室外运动的时候应注意不要弄伤自己。步行锻炼身体的时候，宜适量有度，及时补充水分。宜选择傍晚或者清晨时分外出锻炼，以免太阳强光的照射。

『立夏饮食』消暑养胃清淡补水

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

多维清淡

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡外，还要注意补充一些营养物质。

补充维生素，多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。

适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

“水陆”三鲜

立夏要多吃三鲜，分别指地三鲜、树三鲜、水三鲜。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（各地三鲜略有差异）。

蚕豆又叫发芽豆，立夏吃豆，一是因为蚕豆立夏上市，同时讨的是“发”的彩头；时令蔬菜苋菜，有增强体质、提高机体免疫力的功效，能减肥排毒，补血补气；黄瓜水分多，同时含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，帮助祛脂瘦身，预防便秘。

树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。立夏后，人体内丧失的水分增多，脾胃消化功能变差，多吃水果是补充水分、帮助消暑的有效方法。

作为上市最早的当季水果，樱桃以富含铁元素和维生素A称雄水果家族；而枇杷不但味道鲜美，营养丰富，在中医看来其性凉，有润肺、清肺之功效；5月也是杏儿上市的时节，吃杏儿可增强人体免疫功能。

水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼。

海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效；河豚肉质鲜美，带肉刺的鱼皮胶质浓厚，甚至远胜于鱼翅、海参；鲥鱼的脂肪含量几乎居鱼类之首，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压、冠心病等大有益处。

宜：西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆

忌：生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、韭菜、蘑菇

初夏时节，忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。

立夏食单

桂圆粥

桂圆25克，粳米克，糖少许。

①将桂圆同粳米共入锅中，加适量水熬煮；

②煮成粥时，加适量糖即可。

补益心脾，养血安神。

金银花薄荷茶

金银花、枸杞、薄荷叶、菊花、蜂蜜适量。

①将金银花，枸杞，菊花放入飘逸杯里，倒入少许开水冲泡；

②倒出水，以洗去花草上面的浮土，薄荷叶凉水冲洗干净；

③将所有料放入壶内，冲入开水，浸泡3分钟，稍微放凉后，加入一些蜂蜜搅拌均匀，即可饮用。

疏风、清热、解毒、利咽，有益于夏日防暑。

立夏

宋·陆游

赤帜插城扉，东君整驾归。

泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密，帘栊暑尚微。

日斜汤沐罢，熟练试单衣。

编后记：静待初夏