蚕豆炒腊肠,蚕豆软糯,腊肠Q弹,颜色好吃

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蚕豆炒腊肠

这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。

原料：蚕豆、腊肠、料酒、葱花、姜米、盐。

做法步骤：

第1步、蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。

第2步、腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。

第3步、准备葱花、姜米。

第4步、用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。

第5步、倒入腊肠丁，炒至半透明。

第6步、倒入蚕豆，继续翻炒。

第7步、蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。

第8步、装盘。

来自美食天下噬元兽的作品。