春天时,用它和鸡蛋一起炒,美味营养,就算

春天时，用它和鸡蛋一起炒，美味营养，就算家里有钱，错过也没了

大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，今天来和大家聊一聊蚕豆，春季因为气候的原因，有大量的蔬菜都是在这时候上市，而且很多蔬菜就只有在春天有，如果错过了的话，可能就要再等上一年，蚕豆就是这样的一种蔬菜，而且早点吃口感会比较嫩，老了的话吃起来会有点硬，现在是最好的食用季节。前几天去市场，就买了一些蚕豆回来，随便和鸡蛋一起炒，味道特别好，非常的鲜嫩，一上桌就马上吃完了，比和炒西红柿的味道更好，大家可以回家试一试。春天时，用它和鸡蛋一起炒，美味营养，就算家里有钱，错过也没了。

蚕豆是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有大量的蛋白质、维生素和碳水化合物，含有的各种氨基酸，种类特别的齐全，经常吃蚕豆可以健脑强骨，还能降低血压和血脂，也可以预防心血管疾病，也有预防癌症的作用，对身体有很多益处。蚕豆的做法也有很多，嫩一点的可以炒菜，老一点的就可以做成零食，是在生活中经常出现的食物，用蚕豆炒蛋是比较简单的一种做法，味道也十分的不错，下面就把蚕豆炒蛋的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：

蚕豆g、鸡蛋3个、油、盐、鸡精

做法：

第一步，先准备好所有的食材，买回来的蚕豆先剥出来，这个过程可能需要一点时间，如果觉得麻烦的话，也可以直接买剥好了的豆子，再用清水把蚕豆清洗干净。准备一个盆，倒入适量的清水，把蚕豆放进去浸泡一下，这样可以去除一些豆腥味，吃起来更加香。

第二步，准备一个小碗，把准备好的鸡蛋打入碗，加入适量的料酒，用筷子充分的搅拌均匀，放在一旁备用。

第三步，准备一个锅，倒入适量的清水，然后把蚕豆倒进去焯水，直到焯水之后，可以捞出来了。接着架上炒锅，加入适量的油，油温热了之后，把鸡蛋液倒进去翻炒成块，接着把蚕豆倒进去翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒入味就可以关火出锅了。

这样一道蚕豆炒蛋就完成了，是不是非常的简单，但是蚕豆不能食用太多，不然会导致胃胀气，大家不要因为好吃就每天做，可以隔几天做一次。

这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。

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